Samaos, hay còn gọi là Caramel Delights, hay còn gọi là Nữ Hướng đạo Cookie lớn nhất mọi thời đại (có thể nói), có thể là kryptonite cho nhiều người có răng ngọt. Các cơ sở được làm từ cookie shortbread homemade, đứng đầu là dừa và caramel, và sau đó toàn bộ điều được nhúng và drizzled trong sô cô la.
Và, mặc dù các loại đóng hộp là ngon, các loại tự chế có thể được nhiều hơn nữa bổ ích (cho cả hai tastebuds và ví, giống nhau). Lưu ý: các cookie này liên quan đến một vài bước, nhưng thực tế là bạn sẽ không phải đợi đến khi doanh số của năm tiếp theo để lấy một hộp, đặt những thứ này vào danh sách các công thức nấu ăn phải có mà bạn có thể làm cả năm .
Tiền thưởng: Bạn có thể dễ dàng đóng băng các cookie này sau khi chúng được hoàn thành và phục vụ chúng khi nó thuận tiện, ví dụ như khi bạn có một khách phút cuối cùng.
Công thức sửa đổi từ Creme de La Crumb.
Những gì bạn cần
- Ngào Cookies:
- 1/2 chén bơ (làm mềm)
- 1/3 chén đường
- 1/2 thìa cà phê vani
- 1 1/4 chén bột đa năng
- 1/3 muỗng cà phê bột nở
- 1/4 thìa cà phê muối
- 2 muỗng canh sữa (lạnh)
- Cao sang:
- 1 1/2 chén dừa mảnh (flake thiên thần)
- 36 caramels (gói riêng lẻ, hoặc khoảng 1 1/2 chén)
- 3 muỗng canh kem nặng
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 muỗng cà phê vani
- 1 1/2 chén bán sô cô la ngọt ngào chip
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong bát của một máy trộn đứng hoặc trong một bát vừa với một máy trộn tay, đánh bại bơ và đường cho đến khi kem . Sau đó thêm vani và đánh lại.
- Trong một cái bát riêng biệt, khuấy bột, bột nở và muối với nhau. Sau đó dần dần thêm nó vào hỗn hợp bơ, cẩn thận không trộn quá. Cạo xuống các bên của tô và thêm sữa. Trộn cho đến khi kết hợp, không trộn quá.
- Hình thành bột thành một quả bóng và bọc nó trong bọc nhựa. Đặt bột trong tủ lạnh ít nhất một giờ, hoặc lên đến 2 ngày.
- Khi đã sẵn sàng nướng, làm nóng lò đến 350 F.
- Khi bột đã ướp lạnh, cuộn nó thành tấm dày 1/4-inch. Sử dụng một máy cắt bánh rán để cắt các vòng tròn ra khỏi bột. Nếu bạn không có máy cắt bánh rán, hãy sử dụng một máy cắt bánh quy lớn hơn và sau đó cắt nhỏ hơn nhiều để cắt trung tâm. Đặt các tập tin cookie trên một tấm nướng lót giấy da.
- Cuộn các mẩu tin lưu niệm lại thành một quả bóng và cuộn nó ra thành một tờ giấy khác. Cắt thêm cookie và đặt chúng lên một tấm nướng khác.
- Nướng trong 10 đến 12 phút hoặc cho đến khi vừa mới đặt. Các cạnh có thể rất nâu nhạt nhưng các tập tin cookie không nên trông màu nâu.
- Để chúng nguội trên giá làm mát. Trong khi họ đang làm mát chuẩn bị lớp phủ caramel.
- Hạ lò xuống 325 F. Đặt miếng dừa lên một tấm nướng và đặt nó vào trong lò trong 5 đến 10 phút. Khuấy đều giữa chừng để đảm bảo màu nâu. Lấy dừa đã nướng ra khỏi lò và để nguội một chút trong chảo.
- Thêm caramels và kem nặng vào một bát vi sóng cỡ trung bình. Lò vi sóng trong khoảng 2 phút, sau đó loại bỏ và khuấy. Lò vi sóng trong khoảng 30 giây, khuấy ở giữa cho đến khi caramel tan hoàn toàn. Thêm vani và muối.
- Trải 1 đến 2 muỗng cà phê caramel vào mỗi cookie.
- Khuấy dừa vào caramel tan chảy còn lại cho đến khi kết hợp hoàn toàn. Thêm khoảng một muỗng canh hỗn hợp dừa lên đầu mỗi cookie. Lây lan và khuôn caramel để nó nằm đồng đều trên đầu trang của cookie. Đặt mỗi cookie lên trên một tờ giấy da mới.
- Đun tan các viên sô cô la trong lò vi sóng hoặc trong một nồi hơi đôi, khuấy trong ba mươi giây cho đến khi sô cô la tan chảy hoàn toàn. Nhúng đáy của mỗi cookie vào sô cô la tan chảy và đặt trên tờ giấy da tươi mới. Mưa phùn trên cùng của mỗi cookie với sô cô la tan chảy còn lại.
- Để nguội hoàn toàn (ít nhất 1 giờ) và phục vụ!