Hương vị trong gia vị phổ biến này đến từ hạt tiêu Szechuan thơm ngon. Sử dụng nó để thêm một số zing để món xào , ngâm nước sốt hoặc bất cứ nơi nào trí tưởng tượng của bạn sẽ đưa bạn!
Những gì bạn cần
- 2 muỗng canh
- Szechuan peppercorns
- 8 muỗng canh dầu đậu phộng (hoặc canola)
Làm thế nào để làm cho nó
1. Đun nóng chảo trên lửa vừa. Giảm nhiệt xuống thấp hoặc trung bình và thêm hạt tiêu Szechuan. Nâu hạt tiêu, thỉnh thoảng lắc chảo cho đến khi chúng thơm. Mát mẻ. Đè bẹp hạt tiêu với một cái cối và chày hoặc một cái chốt lăn, như bạn sẽ pha trộn muối và hạt tiêu.
2. Trong một cái chảo riêng, đun nóng dầu trên lửa cao. Quay trở lại hạt tiêu nghiền nát vào chảo và đổ dầu lên trên.
Cool lại. Lọc dầu có hương vị và bảo quản trong hộp kín ở nhiệt độ phòng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 247 |
| Tổng số chất béo | 27 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 12 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 1 mg |
| Carbohydrates | 2 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 0 g |