Cuban Picadillo với Thịt bò xay (Picadillo Santiaguero) Công thức

Công thức này là cho một picadillo phong cách Cuba truyền thống được làm bằng thịt bò xay và được gọi là santiaguero picadillo .

Picadillo là một băm theo phong cách Cuba được làm bằng thịt xay (thịt bò hoặc thịt lợn hoặc cả hai), ô liu, hành tây và trong công thức này, khoai tây được sử dụng.

Tên picadillo xuất phát từ động từ tiếng Tây Ban Nha , có nghĩa là khai thác thành từng miếng nhỏ. Picadillo là phổ biến trên nền văn hóa Latin với các biến thể.

Bạn có thể phục vụ nó với cơm hoặc sử dụng nó như là một điền cho empanadas và papas rellenas .

Những gì bạn cần

• 1 pound thịt bò xay
• 1 muỗng cà phê oregano
• 1 muỗng cà phê thì là
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
• 1 muỗng canh dầu ô liu cho xào
• 1 củ hành trắng vừa (thái nhỏ)
• 1 hạt tiêu xanh nhỏ (thái nhỏ)
• 4 tép tỏi (băm nhỏ)
• 1/2 chén thịt bò
• 3/4 chén nước sốt cà chua
• 2 củ khoai tây nhỏ (bóc vỏ và thái hạt lựu)
• 8 đến 10 ô liu xanh (đọ sức)

Làm thế nào để làm cho nó

1. Trong một bát trộn vừa, kết hợp thịt bò xay, rau oregano, thì là, muối và tiêu.
2. Trong một cái chảo, đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu (hoặc nhiều hơn nếu cần). Xào hành, tiêu xanh và tỏi cho đến khi mềm.
3. Thêm hỗn hợp thịt bò xay, thịt bò và sốt cà chua. Đậy nắp và nấu trên lửa vừa phải trong 15 phút.
4. Thêm khoai tây thái hạt lựu. Đậy và nấu thêm 15 phút nữa hoặc cho đến khi khoai tây xong.

1. Tháo vỏ. Thêm ô liu và nấu chưa được phát hiện 15 phút hoặc cho đến khi chất lỏng hoàn toàn bốc hơi, nhưng thịt vẫn còn ẩm.
2. Phục vụ các picadillo ấm với cơm hoặc để nguội và sử dụng như một điền cho empanadas và papas rellenas .

Bạn cũng có thể thích

• Công thức Picadillo Mexico : Trong phiên bản này của picadillo, nho khô, jalapenos và đường nâu được gọi là piloncillo được thêm vào phần còn lại của các thành phần.
• Spicy Spanish Pork Picadillo Công thức : Khối thịt lợn được ướp qua đêm trong một hỗn hợp cay của ớt bột, tỏi và rượu vang trắng. Sau đó, thịt lợn được nhanh chóng xào và ăn với bánh mì và / hoặc khoai tây chiên.

Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo	306
Tổng số chất béo	12 g
Chất béo bão hòa	4 g
Chất béo không bão hòa	6 g
Cholesterol	67 mg
Natri	214 mg
Carbohydrates	25 g
Chất xơ	3 g
Chất đạm	26 g

(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)