Cái tên cho món salad khoai tây ở Tây Ban Nha là món cơm cá rô phi , hoặc Salad Nga. Tại sao? Người ta nói rằng một người Nga đã phát minh ra món salad vào cuối thế kỷ XIX. Chúng tôi không biết món salad Nga nguyên gốc là gì, nhưng người Tây Ban Nha đã làm phiên bản của riêng mình và ăn nó như một món tapa hoặc một món ăn phụ. Nhiều gia đình thậm chí còn chế biến mayonnaise tự chế biến để mặc nó.
Salad khoai tây Tây Ban Nha
Luộc, khoai tây bóc vỏ được cắt thành từng miếng và mặc quần áo mayonnaise. Sau đó, cá ngừ, cà rốt nấu chín và đậu Hà Lan, trứng luộc và ớt đỏ nướng được trộn lẫn. Người Tây Ban Nha thích trang trí món salad khoai tây với một lớp mayonnaise và măng tây trắng, ớt đỏ và ô liu.
Công thức salad khoai tây Tây Ban Nha này làm cho 6 phần ăn.
Những gì bạn cần
- 7 khoai tây vừa
- 2 ớt đỏ rang (đóng chai là tốt)
- 1 lon pau và cà rốt có thể chứa 16 oz
- 2 quả trứng luộc chín
- 1 6 oz cá ngừ có thể, để ráo nước
- 1-2 chén mayonnaise đã chế biến - hoặc tự chế biến
- mayonesa hoặc mayonnaise
- Tùy chọn cho Trang Trí:
- 4-5 giáo được đóng hộp
- măng tây trắng
- 6-12 ô liu
Làm thế nào để làm cho nó
- Chà khoai tây để làm sạch bất kỳ bụi bẩn và cát.
- Đổ nước vào nồi lớn, đậy nắp và đun sôi trên lửa lớn. Đặt khoai tây trong nồi và đun sôi chúng với da cho đến khi chúng được nấu chín, nhưng không quá mềm. Kiểm tra sự đáng tin cậy bằng cách đâm vào một cái nĩa để đảm bảo chúng được nấu chín, nhưng vẫn vững chắc. Đừng nấu chín khoai tây hoặc bạn sẽ kết thúc với khoai tây nghiền khi trộn salad của bạn.
- Đun sôi trứng cho đến khi cứng . Làm mát trứng.
- Nếu bạn đang chuẩn bị mayonnaise tự làm, làm như vậy trong khi khoai tây đang nấu ăn. Mayonesa - Mayonnaise .
- Xả nước ra khỏi nồi và thêm nước lạnh vào nồi, đậy khoai tây. Thay nước vài phút một lần cho đến khi khoai tây đủ nguội để xử lý bằng tay trần của bạn. Làm lạnh trong vài phút để làm mát thêm.
- Lấy ra khỏi tủ lạnh và gọt vỏ khoai tây. Cắt thành khối nhỏ (khoảng 1/2 "). Quay trở lại tủ lạnh trong khi bạn chuẩn bị các nguyên liệu khác.
- Cho khoảng 1 1/2 chén mayonnaise vào tô. Lát 1 hạt tiêu rang thành dải rộng khoảng 1/3 inch, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ và thêm vào tô.
- Xả cá ngừ thật kỹ, sau đó vắt bằng nĩa và thêm vào tô.
- Xả cà rốt và đậu Hà Lan và thêm vào bát.
- Peel 1 trứng, cắt và thêm vào bát.
- Trộn tất cả các thành phần lại với nhau.
- Thêm hỗn hợp mayonnaise vào khoai tây và trộn kỹ. Nếu cần thiết, thêm mayonnaise hơn. Smooth đầu salad khoai tây, chuẩn bị cho trang trí.
Theo truyền thống, một lớp mayonnaise mỏng được trải trên đầu của món salad bằng cách sử dụng mặt sau của một cái muỗng lớn. Xắt hạt tiêu đỏ còn lại thành dải mỏng và sắp xếp trên đầu salad. Xả măng tây trắng và ô liu. Cẩn thận cắt trứng luộc chín theo chiều dọc. Sử dụng để trang trí món salad.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 506 |
| Tổng số chất béo | 44 g |
| Chất béo bão hòa | 7 g |
| Chất béo không bão hòa | 11 g |
| Cholesterol | 85 mg |
| Natri | 508 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 10 g |