Bạn đang tự hỏi làm thế nào để làm cho một polenta thuần chay? Đây là cách làm. Nó nhanh chóng và dễ dàng, và bạn có thể thưởng thức nó như một món ăn nóng, kem dưới 30 phút, hoặc làm lạnh nó để làm cho một ổ bánh mì tươi để sử dụng làm cơ sở của các công thức nấu ăn khác.
Tôi thích ăn polka thuần chay tự chế biến nhanh cho bữa sáng vì tôi thường có bột ngô và các thành phần khác trong tay. Thêm nhiều margarine thuần chay như bạn muốn, nếu bạn không lo lắng về polenta thuần chay của bạn cũng ít chất béo.
Xem thêm các cách để chuẩn bị một bữa ăn chay chay ngon và cho những ý tưởng về cách sử dụng hết polenta còn lại.
Những gì bạn cần
- 4 chén nước hoặc nước dùng rau
- 1 chén bột ngô
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
- 3 muỗng canh
- men dinh dưỡng
- 1/4 cốc sữa đậu nành
- 1-2 muỗng canh bơ thực vật
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nước sôi hoặc nước dùng rau vào nồi hơi chậm. Khuấy bột ngô.
- Nấu trên lửa nhỏ trong 15 phút, khuấy thường xuyên và cạo đáy để tránh đốt hỗn hợp bột ngô. Nếu nó bắt đầu kết khối, thêm một ít nước vào một thời điểm để làm mỏng nó.
- Bột ngô được thực hiện khi nó được mịn màng và dày.
- Nếu bạn muốn polenta kem, khuấy trong sữa đậu nành và các thành phần còn lại (bột tỏi, men dinh dưỡng, bơ thực vật, muối và hạt tiêu) trước khi lấy chảo ra khỏi lửa.
- Nếu bạn không muốn polenta kem, bỏ qua sữa đậu nành và chỉ thêm bột tỏi, men dinh dưỡng và lượng margarine, muối và tiêu.
- Phục vụ như là cho một món ăn polenta kem. Đối với một ổ bánh mì dày, hãy cho nó vào một ổ bánh mì mỡ bôi trơn và làm lạnh cho đến khi chắc chắn.
- Thưởng thức polenta thuần chay của bạn.
Công thức này làm cho bốn phần ăn, vì vậy nếu bạn là độc thân, bạn có thể có polenta còn lại sau khi thưởng thức nó cho bữa ăn sáng. Đó là không có vấn đề như có nhiều cách để sử dụng nó và nó sẽ giữ tốt trong tủ lạnh trong một vài ngày. Dưới đây là một số ý tưởng để sử dụng polenta còn sót lại.
Pan-Fried Polenta với Olives : Chiên polenta dày để bánh mì nướng nó và phục vụ nó đứng đầu với tapenade ô liu, caponata, phô mai vegan, hoặc nước sốt cà chua balsamic. Bạn có thể sắp xếp nó trên một đĩa với nhiều loại toppings như một món khai vị cho một bữa tiệc, potluck, hoặc ăn trưa.
Vegan Chili và Polenta Casserole : Nếu bạn còn lại polenta kem, bạn có thể trải nó trên ớt và nướng nó như một cái hầm. Món thịt hầm này là một món ăn gia đình rất lý tưởng cho một bữa ăn mùa đông hoặc để mang đến một món khai vị mùa hè.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 170 |
| Tổng số chất béo | 5 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 855 mg |
| Carbohydrates | 26 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 6 g |