Dale DeGroff đã tạo ra Belmont Breeze vào năm 1998 để hoạt động như thức uống chính thức của cổ phần Belmont. Nó thay thế cẩm chướng trắng và từ đó đã được thay thế bởi viên ngọc Belmont . Không có cách nào mà lấy đi từ sự vĩ đại của thức uống này, một trong hai.
Belmont Breeze là một loại cocktail trái cây vui vẻ và nhẹ nhàng với bourbon và cơ sở sherry. Thật dễ dàng để trộn lẫn và là một loại cocktail mà bạn có thể thưởng thức ngoài một ngày ngắm ngựa.
Những gì bạn cần
- 1 1/2 ounce
- rượu whisky bourbon
- 1/2 ounce
- sherry khô vừa
- 1/2 ounce
- nước cốt chanh tươi
- 1/2 ounce
- xi-rô đơn giản
- Giật gân của
- nước cam
- Giật gân của
- nước ép nam việt quất
- 5
- lá bạc hà
- Mint sprig và cam zest cho trang trí
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một máy lắc cocktail, lắc tất cả nguyên liệu bằng đá.
- Căng thẳng vào ly cocktail lạnh.
- Trang trí với một thanh niên bạc hà tươi và vỏ cam .
(Recipe Courtesy: Dale DeGroff)
Gần đây, DeGroff đã cập nhật công thức Belmont Breeze và nó cũng ngon như bản gốc. Belmont Breeze No. 2 có rượu whisky lúa mạch đen, Pedro Ximenez Sherry, và những món đắng Pimento của riêng DeGroff. Nó cũng bỏ qua cranberry và xi-rô và chọn cho nhiều nước cam hơn.
Thêm lời khuyên để tạo một làn gió Belmont
Whiskey. Rượu whisky Bourbon hoặc lúa mạch đen , bạn nên chọn loại nào? Thực sự, hoặc là một lựa chọn tuyệt vời. Điều này đặc biệt đúng lúc mà lúa mạch đen đã trở lại và chúng tôi có thể dễ dàng tìm thấy một số thương hiệu tuyệt vời một lần nữa. Đi với bất cứ điều gì bạn có trong quán bar hoặc chúng tôi cocktail này như một cái cớ để thử một cái gì đó mới.
Sherry. Sherry là một loại rượu vang tăng cường của Tây Ban Nha và đó là một bổ sung tuyệt vời cho thức uống này. Thật thú vị khi lưu ý rằng trong công thức mới, DeGroff chuyển từ một sherry khô trung bình sang Pedro Ximenez, một trong những món ngọt ngào nhất.
Hoặc là sẽ làm cho một sự lựa chọn tốt trong công thức này. Amontillado hoặc Oloroso là những giống phong phú hơn phù hợp với công thức Belmont Breeze này. Fino sẽ là sherry khô nhất bạn sẽ tìm thấy.
Nước ép trái cây. Chú ý trong khi đổ từng loại nước ép trái cây, đặc biệt là cam và nam việt quất. Đây không phải là một trong những loại cocktail cao cấp, siêu trái cây như Madras hay Sea Breeze . Thay vào đó, chúng chỉ là những điểm nhấn không nên che giấu whiskey và sherry.
Bạc hà. Điều tương tự cũng có thể nói về lượng bạc hà cho Belmont Breeze. Trường hợp nhiều loại cocktail bạc hà như Mojito hay Mint Julep thường nói là "thanh niên" bạc hà, DeGroff rất cụ thể. Bằng cách sử dụng chỉ bốn hoặc năm lá bạc hà, thức uống giữ lại một sự cân bằng tốt đẹp. Hãy nhớ rằng, nó không nhất thiết phải là một "cocktail bạc hà", đó là "cocktail với bạc hà".
Làm thế nào mạnh là làn gió Belmont?
Hoàn hảo cho một ngày tại đường đua, Belmont Breeze là một loại cocktail khá nhẹ nhàng.
Khi thực hiện với một loại rượu whisky 80-proof, nó có hàm lượng cồn khoảng 16% ABV (32 bằng chứng) .
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 169 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 13 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 2 g |