Món Lax Pudding siêu ngon này chắc chắn là một trong những bữa ăn ngon nhất mà mọi người nên thử ít nhất một lần. Không chỉ ngon, nhưng nó cũng cực kỳ nhanh chóng và dễ làm. Các món ăn được đóng gói với cá hồi khỏe mạnh và thì là tươi, (chúng tôi khuyên bạn nên tránh xa thì là khô, vì nó sẽ không cung cấp cho các món ăn cùng một hương vị) khoai tây, trứng, kem và sữa. Và trong khi bơ tan chảy có thể không làm cho món ăn này lành mạnh như nó có thể được, nó chắc chắn làm cho nó hương vị tốt!
Lax Pudding này làm cho một bữa ăn tối giữa tuần ngon miệng, một thay thế hộp ăn trưa tuyệt vời, hoặc một món ăn tuyệt vời cho một bảng tự chọn. Cho dù bạn có cách nào để lấy chiếc bánh pudding này, chúng tôi chắc chắn bạn sẽ quay trở lại để được giúp đỡ lần thứ hai!
Những gì bạn cần
- 1 1/2 lb / 650 g. Khoai tây Maris Piper (hoặc khoai tây sáp tương tự như khoai tây Russet, bóc vỏ và thái lát dày 1/4-inch)
- 3 quả trứng tầm cỡ lớn
- 1 chén / 235 ml. sữa đầy đủ chất béo
- 1/2 chén / 125 ml. kem nặng (kem đôi nếu bạn đang ở Anh)
- 1/2 lb / 225 g. cá hồi hun khói lát
- 1 oz. / 25 g. tươi thì là (thái nhỏ)
- 1 oz. / 25 g. bơ không muối (tan chảy cộng thêm một chút để bôi mỡ)
- Muối biển và tiêu đen xay
Làm thế nào để làm cho nó
- Trước khi bắt đầu, hãy làm nóng lò đến 320 F / 160 C / gas 2 1/2 và bôi mỡ một đĩa nướng 8 inch / 20cm (tốt nhất là tròn).
- Cắt đều khoai tây bằng dao sắc hoặc trục chính thành khoảng 1/4-inch (1/2 cm.).
- Đặt lát vào một chảo lớn và mùa với một chút muối và phủ bằng nước lạnh. Đun sôi, sau đó giảm nhiệt và để nhỏ lửa trong 5 phút.
- Lọc qua một cái chao, sau đó rửa sạch các lát khoai tây dưới vòi nước lạnh và lau khô bằng khăn giấy, cẩn thận không làm vỡ chúng.
- Đánh trứng, sữa và kem trong một tô lớn đủ để kết hợp, nhưng đừng làm quá nhiều. Thêm một chút muối, và một chút tiêu đen xay mới, sau đó đánh nhẹ một lần nữa.
- Lớp một phần ba của vòng khoai tây vào cơ sở của món ăn, tiếp theo là một lớp lát cá hồi hun khói, sau đó rắc đều với rau thì là cắt nhỏ. Lặp lại và kết thúc bằng một lớp khoai tây ở trên cùng.
- Đổ hỗn hợp trứng và kem lên đĩa, cẩn thận không làm phiền các lớp khoai tây và cá hồi. Kết thúc bằng cách đánh răng với bơ tan chảy và một hạt tiêu đen xay.
- Nướng bánh pudding ở giữa lò nướng đã làm nóng trước trong 40 phút, hoặc cho đến khi khoai tây chín vàng và bộ sữa trứng. Bạn có thể kiểm tra điều này bằng cách chèn một con dao vào bánh pudding, và nó sẽ khô khi kéo ra. Nếu không, nấu lâu hơn một chút, nhưng phủ bằng lá nếu khoai tây đang quá nâu.
- Để bánh pudding đứng trong 10 phút trước khi ăn với một ít bơ tan chảy hơn và một món salad xanh bên cạnh.
- Bánh pudding có thể được làm vào ngày hôm trước và để trong tủ lạnh qua đêm. Để hâm nóng lại, đậy bằng giấy bạc và cho vào lò nóng trung bình (300F / 150F / khí 2) cho đến khi được nung nóng đến trung tâm.
Thay thế Lax Pudding
Cá hồi hun khói là loại cá tốt nhất để sử dụng cho công thức đặc biệt này, tuy nhiên bạn có thể đổ chuông thay đổi bằng cách sử dụng Gravlax và bỏ qua thì là tươi. Gravlax cho một kết thúc hơi dầu hơn cho món ăn mặc dù, nhưng nó vẫn sẽ hương vị tuyệt vời!
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 354 |
| Tổng số chất béo | 20 g |
| Chất béo bão hòa | 10 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 213 mg |
| Natri | 173 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 19 g |