Cơm chiên là một món ăn phổ biến tại các nhà hàng Trung Quốc và Thái Lan. Làm một món cơm chay chay thuần chay với công thức cơ bản này bằng dầu mè và nước tương. Bạn cũng có thể thêm một số đậu phụ hoặc rau thêm vào cơm chiên của bạn nếu bạn muốn. Cơm chiên luôn là một ý tưởng bữa ăn nhanh chóng và dễ dàng cho bữa tối không có thịt.
Nếu bạn thích làm món cơm chiên truyền thống của châu Á, bạn có thể muốn thử một món ăn Mỹ khác trên cơm chiên quinoa cổ điển này!
Những gì bạn cần
- 1 muỗng canh dầu mè
- 3 chén gạo lức
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1 củ hành tây
- 1/2 bắp cải đầu (thái lát)
- 1 củ cà rốt (thái hạt lựu)
- Tùy chọn: 1/2 chén đậu xanh
- 1 muỗng cà phê nước tương
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một chảo lớn, hãy nướng gạo trong dầu mè trong một hoặc hai phút, cho đến khi vàng nhạt. Thêm nước và nấu cơm cho đến khi hoàn thành, khoảng 20 đến 25 phút.
- Trong một chảo riêng biệt, xào hành tây, bắp cải, cà rốt và đậu Hà Lan trong dầu ô liu cho đến khi rau gần như mềm, khoảng 5 phút.
- Thêm gạo nấu chín và khuấy đều cho đến khi kết hợp và đun nóng qua. Thêm nước tương và kết hợp tốt, thêm nhiều hơn nếu muốn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 551 |
| Tổng số chất béo | 13 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 162 mg |
| Carbohydrates | 99 g |
| Chất xơ | 14 g |
| Chất đạm | 13 g |