Thịt bò ướp, thịt bò nướng được gọi là carne asada là món chính được yêu thích ở Colombia. Nước xốt thường có nước cam hoặc nước chanh, cũng như tỏi, gia vị và bia. Phục vụ carne asada với sốt salsa de aji picante (sốt cà chua ớt) và một số loại bánh mì kẹp , hoặc dùng nó làm bánh kẹp cho bánh sandwich .
Những gì bạn cần
- 1 bít tết sườn 2 kg
- 1/4 chén dầu thực vật
- 1 chai bia
- 1/2 chén nước cam
- Nước ép 3 quả
- 4-6 tép tỏi
- 2 muỗng canh
- giấm rượu vang đỏ
- 1 muỗng canh sốt Worcestershire
- 1 muỗng cà phê thì là
- 1 gói SazonGoya với achiote
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Làm thế nào để làm cho nó
- Đánh lẫn dầu thực vật, 1/2 chai bia, nước cam, nước cốt chanh , giấm và sốt Worcestershire.
- Đánh đều trong tỏi, thì là, SazonGoya và muối và hạt tiêu để nếm thử.
- Đặt miếng thịt sườn bên trong túi nhựa, và thêm hỗn hợp xốt vào túi bằng miếng bít tết. Niêm phong chặt túi, sau đó để bít tết để ướp qua đêm trong tủ lạnh.
- Đun nóng lò nướng đến mức trung bình cao. Hủy bỏ bít tết từ nước xốt và nướng trong 5-8 phút ở mỗi bên, hoặc cho đến khi bạn muốn.
- Hãy để bít tết nghỉ ngơi trong 5 phút, sau đó cắt rất mỏng vào hạt và phục vụ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 458 |
| Tổng số chất béo | 22 g |
| Chất béo bão hòa | 6 g |
| Chất béo không bão hòa | 12 g |
| Cholesterol | 119 mg |
| Natri | 171 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 44 g |