Sự kết hợp thanh lịch của cá trắng cơ bản như cá tuyết với nước sốt bơ đơn giản là điểm khởi đầu cho bất kỳ số lượng biến thể nào. Hãy thử nó với cá kiếm, cá hồng, cá bơn hoặc bất kỳ loại cá nào có hàm lượng chất béo tương đối cao, vì cá nạc dễ bị khô hơn khi nướng.
Đây là công thức cho sốt nước sốt beurre .
Những gì bạn cần
- 6 phi lê cá tuyết 6 oz
- 1 muỗng canh nước cốt chanh (nước ép khoảng ½ chanh)
- 2 oz bơ không ướp muối (½ stick), tan chảy
- Muối ăn kiêng (để nếm)
- Tiêu trắng xay (để nếm)
- 1 chén nước sốt blanc beurre
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 350 ° F.
- Sắp xếp phi lê cá tuyết, da xuống, trên một tấm nướng lót bằng một tấm lót silicone nướng.
- Với một bàn chải bánh ngọt hoặc thậm chí một chiếc khăn giấy, chải philê với nước chanh và sau đó tan chảy bơ.
- Mùa với muối Kosher và với một chút tiêu trắng - về số lượng hạt tiêu bạn có thể chọn giữa ngón tay cái và ngón trỏ của bạn.
- Nướng cho đến khi cá bị đục và chỉ mới bắt đầu bong tróc, 10-15 phút hoặc lâu hơn, đánh răng một lần với nhiều bơ tan chảy hơn nửa chừng trong quá trình nấu.
- Phục vụ với nước sốt nóng sốt beurre.
Thêm cá & hải sản Bí quyết
Món ăn dễ dàng
Các khóa học chính khác
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 266 |
| Tổng số chất béo | 9 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 116 mg |
| Natri | 883 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 35 g |