Quả bơ rất ngon trong món salad, tất nhiên, nhưng nó cũng tạo thành một cơ sở hoàn hảo cho món salad. Nó mang lại hương vị êm dịu và dịu dàng nhưng có thể thèm ăn. Và đừng quên tại sao: chất béo. Quả bơ chứa rất nhiều, và hầu hết nó là không bão hòa đơn và không bão hòa đa, đó là những loại "tốt" (không giống như chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa, đó là các loại chất béo để hạn chế). Tất cả những chất béo đó sẽ giúp mang hương vị khác quanh miệng, làm cho hương vị salad thậm chí còn tốt hơn - và đó không phải là tất cả những gì có trong xà lách?
Làm thế nào để Avocado Vinaigrette
Tôi thích làm món này ở dưới cùng của một bát salad lớn, và sau đó chỉ cần thêm các thành phần xà lách vào nó. Bạn có thể làm điều này trước, ngay cả, chỉ cần thêm bất kỳ thành phần xà lách nặng hơn trên đầu trang của thay đồ, sau đó là rau xanh hoặc rau diếp, che bằng khăn giấy ẩm, và giữ trong tủ lạnh trong một vài giờ. Hoặc làm cho nó trong một cốc đo lường hoặc bình để dễ đổ sau này.
- Nghiền 1/2 đến 1 quả bơ ở đáy bát salad hoặc, nếu bạn làm nó trước, vào một cái miệng rộng hoặc một cái chén đo lường lớn hoặc một cái bát nhỏ.
- Điều này là tùy chọn, nhưng tôi có xu hướng thêm một hẹ băm nhỏ hoặc một tép tỏi (cũng băm nhỏ).
- Whisk trong 1 muỗng canh giấm đỏ hoặc trắng chất lượng cao và 1 muỗng cà phê mù tạt theo phong cách Dijon .
- Whisk trong đủ dầu ôliu thêm virgin để có một sự thống nhất giống như mặc quần áo (1-3 muỗng canh không lừa tùy thuộc vào bao nhiêu bơ bạn sử dụng và làm thế nào dày bạn thích mặc quần áo của bạn).
- Thêm 1/4 thìa cà phê muối biển mịn , nếm nước sốt và thêm muối tùy theo khẩu vị của bạn. Sau đó, thêm hạt tiêu đen xay tươi để nếm thử (hoặc không!).
Bằng cách này, bạn không cần phải lo lắng về việc mặc quần áo chuyển sang màu nâu, giấm trong đó sẽ giúp giữ cho nó đẹp và màu xanh lá cây cho một ngày trong tủ lạnh nếu bạn muốn làm cho nó phía trước.
Cách dùng Avocado Vinaigrette
Mặc quần áo này là ngon trên rau diếp đồng bằng , và thực sự đáng yêu trên rau xanh (arugula, mizuna, vv) được hưởng lợi từ kem của nó để êm dịu chúng ra. Nó cũng phục vụ như một lá tuyệt vời cho một cái gì đó nồng nhiệt, như cải xoăn, mà bạn đã cắt thành dải ruy băng, mặc quần áo, và để ngồi một chút để làm mềm trong băng.
Làm thế nào để ăn mặc Avocado Vinaigrette
Có rất nhiều cách để chơi với trang phục cơ bản này. Dưới đây là một số ý tưởng để bạn bắt đầu:
- Dùng nước chanh hoặc chanh thay vì giấm
- Đánh trong dầu bơ, dầu mè, hoặc dầu salad yêu thích thay vì dầu ô liu
- Thêm một chile băm nhỏ! (Hãy chắc chắn nếm thử nó để xem bạn muốn thêm bao nhiêu)
- Ném trong một số loại thảo mộc-rau mùi là một cặp đôi tự nhiên, nhưng lá bạc hà tươi là một lựa chọn tốt, quá
- Chọn giấm gạo và sau đó là nước tương thay vì muối
- Grate trong một số gừng tươi
Bắt đầu với tỷ lệ trên, hương vị khi bạn thêm mọi thứ, và xem những gì bạn có thể đến với!