Một trong những frescas aguas phổ biến nhất ở Mexico, agua de Jamaica (được phát âm như hah-MY-cah) thực sự là một loại trà được làm từ những bộ phận của hoa roselle, hibiscus sabdariffa . Màu sắc và hương vị của loại thức uống này tương tự như cranberry tart với hương vị trà tinh tế trong nền gần như không thể nhận thấy khi được phục vụ lạnh. Nó được nạp với vitamin C, do đó, ngoài các yếu tố "mát mẻ" của việc uống một bông hoa, trà dâm bụt thực sự là tốt cho bạn!
Bạn có biết không?
- Mặc dù gắn liền với Mexico và Caribê, trà dâm bụt được biết đến và được yêu thích ở nhiều nước Mỹ Latinh và ở những nơi như Ý, Thái Lan và Bắc Phi, nơi nó được gọi là karkady . Nó cũng được cho là đã được tiêu thụ bởi các Pharaoh ở Ai Cập cổ đại.
- Màu đỏ ruby lễ hội của nó đã dẫn trà dâm bụt được kết hợp với mùa Giáng sinh ở Panama và một phần của vùng biển Caribbean. Một số đầu bếp ở Mexico bao gồm agua de Jamaica như một thành phần trong cú đấm trái cây Giáng sinh truyền thống, thường được phục vụ nóng
- Hoa dâm bụt không chỉ được sử dụng để pha trà. Gelatin, thạch, xà lách, kem, đồ uống có cồn và thậm chí tacos được tạo ra từ thành phần linh hoạt này.
Những gì bạn cần
- 2 ounces (60 gram) hoa dâm bụt khô *
- 3 chén nước (sôi)
- 6 chén nước (nhiệt độ phòng)
- 3/4 chén đường
- 1-2 ly nước đá (nếu bạn cần phục vụ ngay)
Làm thế nào để làm cho nó
* Flor de Jamiaca hoặc hoa dâm bụt có thể được tìm thấy trong thùng số lượng lớn hoặc gói giấy bóng kính trong hầu hết các cửa hàng Tây Ban Nha hoặc đặt hàng trực tuyến.
- Đun sôi 3 cốc nước và đổ lên hoa dâm bụt.
- Để hoa ngâm trong nước khoảng 20 phút.
- Đổ một cái lọc vào bình đựng lớn. (Bỏ hoa hoặc tiết kiệm cho một mục đích khác.)
- Thêm đường và khuấy trong 1-2 phút hoặc cho đến khi đường tan.
- Đổ trong nước còn lại và hương vị cho vị ngọt.
- Thêm đường hoặc nước nếu cần.
Nếu lập kế hoạch để phục vụ ngay lập tức, chỉ thêm 5 chén nước và khuấy trong 1-2 chén nước đá; khuấy cho đến khi nó rất lạnh.
Các biến thể trên trà dâm bụt
Thưởng thức trà dâm bụt của bạn nóng, nếu bạn thích, ngọt hoặc unsweetened.
Thêm một ít nước chanh vắt (hoặc loại cam quýt) khác khi dùng.
Làm ngọt trà của bạn với mật ong, mật hoa agave, piloncillo , hoặc một số thay thế khác cho đường trắng.
Thêm trái cây thái hạt lựu (dứa, dưa đỏ, táo, vv) vào bình đựng agua de Jamaica , tương tự như cách thức sangria được phục vụ .
Trộn trà dâm bụt của bạn với một số fresca agua khác (limeade, nước dứa , uống chia, vv) với tỷ lệ bằng nhau.
Nếu những người sẽ uống trà là tất cả người lớn, hãy tăng vọt với một chút rượu rum.
Thêm một ít gia vị mặt đất vào trà dâm bụt của bạn, khuấy đều rất tốt để nó hòa tan vào chất lỏng. Hãy thử điều này với một chút quế, gừng, đinh hương hoặc hạt nhục đậu khấu hoặc kết hợp hai hoặc nhiều hơn. Ngoài ra, sử dụng lá của các loại thảo mộc tươi (húng quế, bạc hà, hoặc hương thảo), ví dụ); pha trộn lá với chất lỏng, sau đó căng thẳng trước khi phục vụ. Hoặc thử công thức trà dâm bụt này với gừng tươi.
Biên tập bởi Robin Grose
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 97 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 7 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 0 g |