Tôm tỏi nướng trong vỏ là siêu ngon và dễ làm. Tôm Jumbo hoặc lớn đến trung bình được nướng trong vỏ của chúng (nếu bạn thích, bạn có thể loại bỏ vỏ). Họ được ướp trong một nước sốt tỏi rất nhanh chóng và dễ dàng, sau đó nhanh chóng nướng. Làm món khai vị hoàn hảo hoặc món chính để phục vụ khách - họ sẽ nghĩ bạn mất nhiều thời gian hơn để làm!
Công thức này kêu gọi đặt tôm jumbo trực tiếp lên vỉ nướng. Nếu tôm của bạn quá nhỏ và sẽ rơi qua lưới, bạn sẽ cần xiên hoặc đặt trên một miếng lá nhôm hoặc lá chuối.
Những gì bạn cần
- 12 tôm sú jumbo (hoặc 15 đến 18 tôm lớn, tốt nhất là có vỏ sò)
- 1/2 chén rau mùi tươi (ngò, để trang trí)
- 1 vôi (cắt thành nêm, để trang trí)
- Đối với nước sốt tỏi:
- 1/4 chén nước tương
- 1/4 chén
- sốt hàu
- 1 muỗng canh.
- nước mắm
- 2 muỗng canh. đường nâu đóng gói lỏng lẻo
- 6 đến 8 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 muỗng canh. nước ép chanh
Làm thế nào để làm cho nó
- Trộn các thành phần nước sốt với nhau trong một cái bát. Để qua một bên.
- Nếu tôm nướng không có vỏ, bỏ qua 2 bước tiếp theo. Để nướng tôm trong vỏ của họ, bạn cần phải mở tôm để họ nằm phẳng trong vỏ của họ trên bàn nướng. Để vỏ ở đúng vị trí, giữ tôm trong tay của bạn, để nó lọn tóc tự nhiên vào lòng bàn tay bạn. Hoặc giữ tôm trên thớt. Sử dụng một con dao sắc nhọn, cắt từ đầu đuôi (để đuôi), qua giữa bụng và xuống đầu tôm.
- Bây giờ lật tôm lên trên thớt của bạn (để nó quay mặt lên). Sử dụng lòng bàn tay của bạn để làm phẳng nó bằng cách ấn nhẹ nhàng. Khi bạn làm xong, tôm sẽ nằm khá bằng phẳng (đừng lo lắng nếu vỏ bị lỏng).
- Đặt tôm vào tô hoặc đĩa đáy phẳng. Đổ nước sốt tỏi. Cho phép tôm để ướp trong nước sốt trong khi bạn làm nóng nướng.
- Nếu tôm của bạn đủ lớn để chúng không rơi qua lưới, hãy đặt trực tiếp lên vỉ nướng. Nếu tôm của bạn nhỏ hơn, hãy trải một miếng lá nhôm hoặc lá chuối lên vỉ nướng trước, sau đó đặt tôm lên trên. Hoặc xiên tôm bằng que châm (nếu gỗ, ngâm trong nước trước).
- Baste tôm trong lần đầu tiên bạn biến chúng với một ít nước sốt còn sót lại. Nướng 3 đến 5 phút mỗi bên. Tôm được làm khi thịt biến từ mờ sang trắng hồng (và vỏ sò chuyển sang màu hồng rất hấp dẫn).
- Phục vụ ngay lập tức. Lưu ý vỏ thực sự làm cho chúng dễ ăn hơn và là thức ăn ngón tay đẹp. Phục vụ với chanh tươi hoặc chanh nêm ở bên cạnh và một rắc rau mùi tươi. Tương tự tuyệt vời trên riêng của họ hoặc với gạo.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 167 |
| Tổng số chất béo | 1 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 19 mg |
| Natri | 2,436 mg |
| Carbohydrates | 35 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 9 g |