Những loại đậu theo phong cách Texas ngon này tạo ra một món ăn tuyệt vời cho một món nướng hoặc nấu ăn hoặc phục vụ chúng với nêm bánh ngô mới nướng cho một bữa ăn gia đình hàng ngày. Những hạt cà phê tuyệt vời với xà lách trộn và xà lách khoai tây ở bên cạnh. Thịt bò xay có màu nâu trong thịt xông khói, làm cho chúng trở thành một sự lựa chọn thịnh soạn và có hương vị.
Có hoặc không có thịt bò xay, đậu là một lựa chọn tuyệt vời cho một bữa ăn thịt lợn kéo hoặc bên cạnh bánh mì kẹp thịt hoặc bít tết. Cho đậu vào nồi nấu chậm và mang chúng đến bữa tiệc hoặc bữa tối potluck. Những nồi đậu chậm này là một lựa chọn tiện lợi.
Ớt chuông đỏ hoặc xanh xắt nhỏ hoạt động tốt trong đậu, và công thức gọi đậu thận và đậu pinto, nhưng chúng có thể được làm bằng các loại đậu khác. Đậu Hà Lan đóng hộp rất lớn, đậu hải quân, đậu đen, hoặc đậu đỏ nhỏ là một số trong nhiều khả năng. Xem các mẹo và biến thể để có thêm ý tưởng!
Những gì bạn cần
- 8 dải thịt xông khói
- 1 có thể (16 ounces) thịt lợn và đậu
- 1 đậu đỏ có thể (16 ounces)
- 1 đậu pinto có thể (16 ounces)
- 1 pound thịt bò xay nạc
- 1 chén hành tây xắt nhỏ
- 1 1/2 chén nước sốt cà chua
- 1 muỗng canh mù tạt chuẩn bị
- 1 muỗng cà phê nước sốt Worcestershire
- 1/2 chén đường nâu, hoặc nhiều hơn, để nếm
- 1/4 cốc đường cát
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 350 F (180 C / Gas 4).
- Trong một chảo lớn trên lửa vừa, chiên thịt xông khói cho đến khi chỉ sắc nét. Loại bỏ nó vào khăn giấy để ráo nước; để qua một bên.
- Loại bỏ tất cả nhưng một vài muỗng cà phê của drippings từ chảo. Thêm thịt bò xay và hành tây xắt nhỏ và đặt trở lại trên lửa vừa. Nấu, khuấy và chia nhỏ thịt bò cho đến khi hành tây mềm và thịt bò không còn màu hồng nữa.
- Xả các hạt đóng hộp trong một cái chao và chạy nước lạnh qua chúng để rửa sạch.
- Trong một bát lớn kết hợp hỗn hợp thịt bò xay với đậu.
- Trong một bát khác kết hợp nước sốt cà chua, mù tạt, sốt Worcestershire, và đường nâu và hạt; trộn đều với hỗn hợp. Đổ hỗn hợp đậu và khuấy đều.
- Đun hỗn hợp đậu vào món nướng 2-1 / 2- đến 3 lít. Rắc thịt xông khói vụn trên đầu.
- Nướng trong lò làm nóng trước khoảng 1 giờ.
Mẹo và Biến thể
- Trộn đậu với các loại khác nhau cùng với đậu nướng. Sử dụng đậu đen, đậu lớn phía bắc, đậu đỏ nhỏ, đậu đen, đậu lima, hoặc đậu thận trắng.
- Thay thế nước sốt cà chua với sốt ớt hoặc nước sốt thịt nướng.
- Thêm 1/2 chén ớt chuông xanh xắt nhỏ hoặc hỗn hợp ớt chuông đỏ và xanh lục.
- Tăng gấp đôi thịt bò xay cho món bánh nướng chính.
- Thêm khoảng 1/2 pound thịt lợn xay hoặc xúc xích vào chảo với thịt bò xay.
- Đốt hạt cà phê với 2 muỗng cà phê bột ớt và khoảng 1/4 đến 1/2 thìa cà phê hạt tiêu đỏ hoặc ớt cayenne.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 1130 |
| Tổng số chất béo | 13 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Natri | 725 mg |
| Carbohydrates | 186 g |
| Chất xơ | 44 g |
| Chất đạm | 73 g |