Thịt xông khói, hành tây và ớt chuông giúp hương vị món salad khoai tây nóng ngon này. Các thịt xông khói thịt xông khói cung cấp chất béo hương vị cho việc thay đồ.
Khoai tây sáp là sự lựa chọn tốt nhất cho món salad khoai tây vì chúng có xu hướng giữ được tốt khi luộc và sử dụng trong món salad. Khoai tây tròn màu đỏ và tròn là tuyệt vời hoặc chọn vàng Yukon, lòng trắng dài (không phải khoai tây nướng), hoặc khoai tây mới.
Xem các mẹo và biến thể cho các đề xuất thực hiện và một số ý tưởng về hương vị và thay thế.
Những gì bạn cần
- 5 đến 6 khoai tây vừa (khoảng 1 1/2 pound), chẳng hạn như khoai tây đỏ hoặc vàng Yukon
- 6 dải thịt xông khói, thái hạt lựu
- 1/2 chén hành tây xắt nhỏ
- 1/4 chén ớt chuông xanh xắt nhỏ
- 1/4 chén giấm, trắng hoặc rượu táo
- 1/3 chén nước
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu
- 1 muỗng canh rau mùi xắt nhỏ tươi để trang trí, tùy chọn
Làm thế nào để làm cho nó
- Gọt vỏ khoai tây và rửa sạch trong nước lạnh. Nếu khoai tây khá lớn, hãy cắt chúng làm đôi. Đặt khoai tây vào một cái chảo lớn. Đậy khoai tây bằng nước và đun sôi trên lửa. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp, đậy chảo và tiếp tục nấu trong khoảng 20 đến 25 phút, hoặc cho đến khi khoai tây mềm.
- Cắt khoai tây mỏng hoặc cắt thành khối nhỏ.
- Trong một chảo lớn, thịt xông khói chiên cùng với hành tây và ớt chuông xanh cho đến khi vàng; thêm giấm, nước, muối và tiêu.
- Thêm khoai tây vào hỗn hợp thịt xông khói; đậy nắp và đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp nhất trong 5 đến 10 phút.
- Trang trí với rau mùi tây thái nhỏ, nếu muốn.
Máy chủ 4.
Make-Ahead Tip Đầu ngày hoặc ngày hôm trước, nấu khoai tây, cắt lát hoặc khối lập phương và để trong tủ lạnh có nắp đậy. Nấu thịt xông khói, hành tây, ớt chuông; thêm giấm, nước, muối và tiêu. Chuyển sang thùng chứa; đậy nắp và để tủ lạnh cho đến 10 phút trước khi phục vụ thời gian. Đặt hỗn hợp thịt xông khói vào chảo hoặc chảo và đun sôi. Thêm khoai tây. Đậy nắp và hầm trong khoảng 10 phút.
Biến thể
- Cho một loại nước sốt đặc hơn, trộn 1 muỗng canh bột mì đa dụng vào hỗn hợp thịt xông khói, hành tây và ớt nấu chín; nấu, khuấy trong 1 phút. Thêm giấm, nước, muối và tiêu; tiếp tục với công thức.
- Thêm 1 muỗng canh đường vào nước sốt, hoặc nếm thử.
- Thêm 1/4 đến 1/2 muỗng cà phê hạt giống cần tây vào nước sốt.
- Sử dụng ớt chuông đỏ hoặc kết hợp màu đỏ và xanh lục.
- Sử dụng thịt xông khói không được bảo quản hoặc thay thế thịt xông khói bằng thịt xông khói gà tây.
Bạn cũng có thể thích
- Salad khoai tây Đức với thịt xông khói và trứng nấu chín cứng
- Salad khoai tây nướng
- Salad khoai tây nướng
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 165 |
| Tổng số chất béo | 2 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Natri | 82 mg |
| Carbohydrates | 33 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 5 g |