Làm món thịt bò Kung Pao tại nhà

Món ăn lấy cảm hứng từ châu Á đơn giản này rất tuyệt vời để nướng. Trong khi công thức này gọi cho bít tết sườn, chắc chắn miếng thịt bò sắt hoặc móc sắt chắc chắn sẽ hoạt động tốt.

Những gì bạn cần

• 1 lb./450 g.
• sườn bò
• 1 ớt chuông (đỏ)
• 1 muỗng canh / 15 ml. dầu ô liu
• 1 muỗng cà phê / phút ớt (với tỏi)
• 2 muỗng canh./30 ml.
• nước tương
• 1 muỗng canh / 15 ml. sherry
• 1 muỗng cà phê. 5 ml.
• giấm gạo
• 1 muỗng cà phê. 5 ml. đường
• 1/4 chén / 120 ml. canh gà
• 1/4 chén / 120 ml. đậu phộng (hoặc hạt điều, cả hai nên được unsalted)
• 1 muỗng cà phê. 5 ml. bột ngô
• 1 muỗng cà phê. 5 ml. dầu mè
• Tùy chọn: 1 chén
• nấu cơm

Làm thế nào để làm cho nó

• Chuẩn bị đồ ăn nhanh:

1. Kết hợp ớt, nước tương, sherry, giấm gạo, đường và dầu mè.
2. Đặt bít tết sườn vào một chiếc túi lớn có thể tháo rời.
3. Đổ hỗn hợp nước xốt lên trên và để lạnh từ một đến tám giờ.
4. Hủy bỏ bít tết sườn từ nước xốt và đặt sang một bên.

• Hỗn hợp Marinade bổ sung

1. Đổ nước xốt còn lại vào nồi.
2. Thêm nước dùng gà, các loại hạt và bột bắp.
3. Đun sôi rồi đun sôi cho đến khi nó chín.

• Thời gian nướng

1. Làm nóng lò nướng.
2. Cắt ớt chuông làm đôi và loại bỏ thân cây, hạt và màng sau đó chải bằng dầu ôliu.
3. Đặt bít tết sườn lên vỉ nướng và nướng rất nóng trong một phút mỗi bên.
4. Giảm nhiệt hoặc di chuyển bít tết sườn sang một phần lạnh hơn của lò nướng của bạn và tiếp tục nướng cho đến khi nấu chín (khoảng 4 đến 5 phút mỗi bên).
5. Nửa hạt tiêu nướng trên lửa vừa khoảng 1 đến 2 phút mỗi bên hoặc cho đến khi vàng.
6. Loại bỏ bít tết sườn và ớt chuông khỏi vỉ nướng.
7. Cho phép bít tết để nghỉ ngơi trong năm phút.
8. Khắc hạt vào các dải mỏng.
9. Cắt ớt chuông thành dải mỏng.
10. Đặt một phần cơm lên đĩa.
11. Top với 1/4 của bít tết sườn và 1/4 của hạt tiêu.
12. Muỗng nước sốt trên đầu trang và phục vụ.