Công thức nấu ăn

Hầm có quá nhiều thứ cho nó - nó hoàn hảo cho ít thịt mềm hơn, ít tốn kém hơn, kết hợp các thành phần trong một nồi có nghĩa là ít rửa, và bạn có thể rời bếp trong khi hầm hầm trên bếp. Từ Irish Irish cổ điển đến Cocidos Tây Ban Nha, có vẻ như mọi món ăn đều có ít nhất một món ăn đặc trưng gồm thịt, cá hoặc gia cầm đã được ghép với rau và đun sôi trong nhiều giờ qua bếp. Và tất nhiên, Trung Quốc được biết đến với món hầm đỏ và món hầm.

Dưới đây là một số công thức nấu món hầm yêu thích của Trung Quốc và Châu Á. Tôi đã bắt đầu với nhiều món hầm đỏ nấu chín chính thống của Trung Quốc hơn với thịt gà và thịt heo, sau đó chuyển sang món hầm được nấu với gia vị hoặc nguyên liệu của Trung Quốc. Cuối cùng, một vài công thức nấu ăn truyền thống hầm từ các món ăn châu Á khác. Cảm thấy tự do để chơi với các công thức nấu ăn và kết hợp các thành phần khác như mong muốn.

• 01/05

  Gà xào cay

  Bạn đang tìm cách nấu một con gà khác nhau? Các loại gia vị Trung Quốc như tinh hồi sao cho hương vị vào một loại nước tương có chất lỏng tương tự trong công thức hầm của Trung Quốc này.

• 02 trên 05

  Thịt lợn nấu chín đỏ với bia

  Các miếng thịt lợn và rau củ đã được ướp gia vị được nấu trong một loại nước có chất béo, bao gồm cả bột nhão Tsingtao và nước sốt hoisin.
  
  Công thức nấu ăn màu đỏ

• 03 trên 05

  Súp Bulgogi Hàn Quốc (Bulgogi Jungol)

  Naomi Imatome-Yun chỉ ra rằng món hầm ngon này là một cách tuyệt vời để sử dụng hết thức ăn thừa và rau củ. Cô cho biết thêm mì cho một món ăn thậm chí còn tốt hơn.

• 04/05

  Món hủ tiếu mềm cay Hàn Quốc (Soondubuchigae)

  Trong các nhà hàng hầm sẽ được phục vụ trong bát đất nung nóng, với trứng sống thêm vào (nhiệt từ bát nấu trứng).

• 05/05

  Thịt gà hầm

  Công thức này là một ví dụ của Yoshoku (nấu ăn phương Tây Nhật Bản) - một đùi gà và rau được đun sôi trong chất lỏng trước khi dày lên với một nước sốt trắng. Kem pho mát cho biết thêm các liên lạc cuối cùng.