Những gì có thể được dễ dàng hơn hoặc ngon hơn và bổ dưỡng hơn một Beetroot Salad? Củ cải đường là một loại rau Anh thực sự yêu thích, và mặc dù đã giảm tốt (nhờ tình yêu của Anh đối với các loại thức ăn ngâm) giờ đây đã hiểu được những lợi ích sức khỏe, nó trở lại trong thực đơn lớn.
Công thức món salad củ cải đường này có một chút biến đổi, nó có một loại kem đáng yêu được làm bằng sữa chua tự nhiên hữu cơ (thương hiệu yêu thích của Rachel's Organics đặc biệt tốt). Sữa chua được trộn với tỏi và thì là, với bạc hà và rau mùi / rau mùi trong món salad làm cho nó trở thành một món ăn mang phong cách Ma-rốc.
Những gì bạn cần
- 1 cốc (250 ml) sữa chua tự nhiên (hoặc ít chất béo hoặc chất béo đầy)
- 2 muỗng cà phê
- hạt cumin , khoảng đất
- 1 tép tỏi, nghiền nát
- Muối biển và tiêu đen xay
- 1 pound 12 ounces (750 g) củ cải đường nấu chín nhúng giấm (không ngâm),
- 8 ounces (250 g) lá rau bina, rửa sạch và thoát nước tốt
- Một bó lớn của vườn bạc hà tươi, khoảng xắt nhỏ
- Một bó lớn của rau mùi / ngò, cắt nhỏ, bao gồm cả lá và thân cây
Làm thế nào để làm cho nó
- Đầu tiên, làm thay đồ. Trộn tất cả các thành phần thay đồ với nhau trong một cái bát nhỏ. Sau đó nếm thử với muối và hạt tiêu cho phù hợp. Nếu bạn có thời gian, để mặc quần áo để ngâm trong một giờ hoặc lâu hơn, sau đó lắp ráp salad như sau. Nếu bạn không có thời gian, không phải lo lắng, nó vẫn sẽ có hương vị tốt, làm cho nó trước chỉ đơn giản là nâng cao hương vị hơn nữa.
- Lấy củ cải đường và cắt thành nêm cỡ vừa.
- Trộn với nhau các củ cải đường củ cải đường, rau bina được rửa sạch và ráo nước với hầu hết các bạc hà cắt nhỏ và rau mùi trong một bát phục vụ lớn (dự trữ một ít các loại thảo mộc cắt nhỏ như một trang trí cho món salad).
- Trước khi phục vụ, hãy rưới nước sốt lên món salad, sau đó khi bạn đã sẵn sàng để phục vụ kết thúc bằng cách rắc với các loại thảo mộc còn lại cắt nhỏ.
- Các món salad có thể được phục vụ riêng của mình với bánh mì giòn và một số bơ mặn, hoặc phục vụ như một món ăn phụ với thịt hoặc cá, hoặc như là một phần của một loạt các món salad khác.
Lưu ý: Nếu bạn có củ cải đường thô từ vườn hoặc chợ thì hãy xem xét rang chúng hơn là đun sôi. Rang củ cải đường giúp giữ lại rất nhiều hương vị và giá trị dinh dưỡng, nó tăng cường hương vị là tốt. Đối với công thức này, sau đó bạn sẽ phải nhúng củ cải đường vào dấm (không phải dưa) để cho nó hương vị chính xác.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 198 |
| Tổng số chất béo | 3 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Natri | 159 mg |
| Carbohydrates | 33 g |
| Chất xơ | 9 g |
| Chất đạm | 12 g |