Món salad cam quýt tươi sống và sống động này tạo nên sự bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ bàn nào. Ở Thái Lan, thay vì bưởi họ sẽ sử dụng bưởi , có kích thước lớn hơn và màu trắng với màu san hô nhưng có cùng hương vị và kết cấu giống như bưởi hồng. Món salad này làm món khai vị tuyệt vời, salad bên hoặc bữa trưa bổ dưỡng. Bạn sẽ tìm thấy nó rất độc đáo và tươi mới, và như vậy sẽ khách của bạn.
Những gì bạn cần
- Rửa xà lách:
- 1/3 chén nước cốt chanh mới vắt
- 3 muỗng canh.
- nước mắm
- 1 muỗng canh. nước tương
- 2 1/2 đến 3 muỗng canh đường nâu, hoặc nếm
- 1 đến 2 muỗng cà phê.
- Sốt ớt Thái , hoặc 1 ớt đỏ hoặc xanh tươi, băm nhỏ
- Rau xà lách:
- 12 đến 16 tôm cỡ trung, bóc vỏ và bỏ đi
- 2 muỗng canh. dừa vụn (để nướng, không đường hoặc ngọt)
- 2 quả bưởi hồng hoặc 1
- bưởi
- 1 dưa chuột nhỏ đến trung bình, thái hạt lựu
- 1 ớt đỏ, thái hạt lựu
- 1/4 chén hành lá xắt nhỏ hoặc hành tím
- 1/4 chén húng quế tươi hoặc bạc hà, xắt nhỏ nếu lá to
- 1/4 chén lá rau mùi (ngò)
- 1 ớt đỏ, băm nhỏ, tùy chọn
- 1/4 chén hạt điều khô hoặc đậu phộng khô chưa rang
- Một số ít rau xà lách để phục vụ, tùy chọn
Làm thế nào để làm cho nó
- Kết hợp tất cả các thành phần thay đồ với nhau trong một cốc, khuấy đều để hòa tan đường.
- Đặt một nồi nước để đun sôi trên bếp. Thêm tôm và đun sôi chỉ một vài phút, cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng và đầy đặn và chắc chắn khi chạm vào. Để ráo nước và đặt sang một bên để làm mát.
- Đặt dừa vụn vào chảo chiên hoặc chảo trên lửa vừa cao và khuấy cho đến khi dừa chuyển sang màu nâu vàng nhạt và thơm. Đặt dừa vào một cái tô nhỏ để nguội và để sang một bên.
- Chuẩn bị bưởi hoặc bưởi, loại bỏ càng nhiều vỏ trắng càng tốt khỏi trái cây. Chia thành từng miếng nhỏ, 3 đến 4 chén là một lượng tốt. Đặt trái cây đã chuẩn bị trong một bát salad.
- Thêm vào bát dưa chuột, ớt đỏ, hẹ tây, húng quế, rau mùi và ớt tươi, nếu sử dụng.
- Để cho salad vào với nhau, thêm tôm vào tô xà lách, sau đó đổ qua lớp băng. Toss tốt để kết hợp. Thêm hầu hết các loại dừa và hạt dẻ nướng, đặt một chút cho trang trí, sau đó quăng một lần nữa.
- Hương vị thử nghiệm salad cho một sự cân bằng của ngọt / chua / cay / mặn. Điều chỉnh theo ý thích của bạn, thêm đường nhiều hơn nếu quá chua. Salad của bạn bây giờ đã sẵn sàng để phục vụ, hoặc, nếu muốn, chuẩn bị đĩa cá nhân với một chiếc giường của rau xanh và sau đó đầu với phần hào phóng của món salad bưởi. Rắc dừa và đậu.
IT tiên boa
Giống như hầu hết các loại nước sốt xà lách Thái, đây là loại dầu không chứa dầu, vì vậy nó không xuất hiện để "bám" cũng như băng gạc dầu, tự nhiên thu thập ở đáy bát salad của bạn. Đây không phải là một vấn đề - chỉ cần chắc chắn để quăng nhiều hơn một chút so với bạn sẽ cho một món salad thường xuyên để các thành phần bão hòa với mặc quần áo. Và lưu ý rằng món salad này là tốt nhất ăn ngay - tươi tốt hơn. Nếu chuẩn bị cho bữa tiệc, hãy mặc quần áo ngoài món salad cho đến khi bạn đã sẵn sàng để ăn, sau đó quăng chúng lại với nhau ngay trước khi ăn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 127 |
| Tổng số chất béo | 4 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Natri | 948 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Chất xơ | 5 g |
| Chất đạm | 6 g |