Trong công thức này, rutabaga được gia vị với hỗn hợp thảo mộc khô của Ý, cũng làm nổi bật vị ngọt. Một muỗng cà phê đường cũng được bao gồm để khuyến khích màu nâu và cung cấp cho các loại rau có màu nâu đậm, nhìn rang và hương vị.
Nhiều người lớn lên ăn rutabaga thuần chủng và nó có thể đã biến một vài người bạn ra khỏi rau củ. Nếu bạn chưa khám phá ra niềm vui của rang rutabaga, bạn đang ở trong một điều trị thực sự.
Rutabaga có vị ngọt, bơ có thể hơi giống như cải bắp, tùy thuộc vào sự đa dạng. Rang rutabaga tập trung và làm nổi bật vị ngọt tự nhiên này và nó thực sự là một trong những cách tốt nhất để thưởng thức nó một mình.
Hãy cho mình khoảng 40 phút để nướng rutabaga sau khi nó được nướng. Nó là một món ăn tuyệt vời cho hầu như bất kỳ bữa ăn và nếu bạn có quá nhiều, nó đóng băng tốt.
Những gì bạn cần
- 1 rutabaga lớn / Thụy Điển (đường kính khoảng 6 inch)
- 2 đến 3 muỗng canh
- dầu ô liu
- 1 muỗng canh khô
- Hỗn hợp thảo mộc Ý
- 2 muỗng cà phê
- muối kosher
- 1 muỗng cà phê đường
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 400 F.
- Bóc rutabaga và cắt thành khối 1/2-inch.
- Đặt khối rutabaga vào tô trộn lớn và rưới dầu ô liu.
- Đậy bát bằng đĩa và lắc để rutabaga bằng dầu. Nếu cần, hãy đổ thêm một chút dầu để có lớp phủ tốt.
- Rắc rutabaga với hỗn hợp thảo mộc Ý, muối và đường và lắc lại để phân phối.
- Chuyển rutabaga vào một tấm nướng giấy lót hoặc không dính.
- Nướng ở giữa lò cho đến khi các cạnh màu nâu và rutabaga mềm (khoảng 30 đến 40 phút). Khuấy nó khoảng giữa chừng để giảm thiểu sự bám dính.
Làm thế nào để ngăn chặn Rutabaga từ gắn bó
Rang rutabaga rất dễ nhưng có một vấn đề phổ biến. Trong khi rang, rau (và nhiều người khác) thích dính vào chảo nướng và đó là lý do tại sao bề mặt không dính và khuấy nửa chừng được nhấn mạnh trong công thức này.
Để chống lại vấn đề này, hãy thử một trong các cách sau:
- Giấy Parchment : Một khi bạn khám phá vẻ đẹp của công cụ nhà bếp đơn giản này, nó sẽ trở nên quan trọng đối với việc nấu nướng của bạn như lá và bọc nhựa. Nếu bạn không có giấy da, hãy xếp chảo bằng giấy bạc. Nó không hoạt động khá tốt, nhưng nó giúp ích một chút.
- Không dính Bakeware: Không phải tất cả các bề mặt không dính đều được tạo ra bằng nhau. Ngay cả khi bạn có chảo không dính, giấy da vẫn có thể cần thiết, đặc biệt là với một loại rau có nước như rutabaga.
- Silicone Baking Mats: Nếu bạn không thích ý tưởng vứt đi giấy da tất cả các thời gian, chuyển sang một tấm thảm nướng. Đó là một khoản đầu tư rất nhỏ có thể được tái sử dụng trong nhiều năm để biến bất kỳ chảo thành một kỳ quan không mong muốn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 187 |
| Tổng số chất béo | 9 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Natri | 1,307 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Chất xơ | 5 g |
| Chất đạm | 3 g |