Trong tiếng Hy Lạp: πιπεριές με τυρί, phát âm pee-peh-reeYES meh tee-REE
Công thức này là một đặc sản trong bóng tối của Núi Olympos, nơi nó được phục vụ như một meze với tinh thần được làm tại địa phương. Phục vụ nó như một món khai vị, meze, hoặc món ăn phụ . Công thức này gọi là ớt sừng (hoặc Anaheim hoặc Cubanelle) ớt (dài và thon, màu xanh lục nhạt, ngọt), ớt đỏ nóng và phô mai feta Công thức nấu ăn nhanh chóng và dễ dàng.
Đối với phiên bản khác, bấm vào đây:
Những gì bạn cần
- Ớt sừng bò 18-20 (hoặc ớt Anaheim hoặc Cubanelle)
- 1 1/3 cân phô mai feta
- 3 muỗng canh dầu ô liu
- 4 muỗng canh rau mùi tây (thái nhỏ)
- 2 ớt nhỏ (thái nhỏ)
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 1 ổ bánh mì
Làm thế nào để làm cho nó
Làm nóng lò đến 390 ° F (200 ° C).
Cắt một nắp ra khỏi đỉnh của ớt, và múc hạt ra, chăm sóc không để phá vỡ hoặc xé hạt tiêu. Trong một cái tô, nghiền feta với một cái nĩa cho đến khi mềm. Thêm dầu, mùi tây, ớt cay , muối, và hạt tiêu và trộn cho đến khi kết hợp rất tốt.
Sử dụng một cái muỗng nhỏ, trộn hỗn hợp phô mai vào ớt (ấn xuống bằng tay cầm của muỗng để đổ đầy) đến 1/2 inch từ trên đỉnh.
Nhấn một miếng nhỏ bánh mì vào hạt tiêu để giữ cho phô mai không bị chảy ra trong quá trình nấu. Đặt nắp lại trên mỗi hạt tiêu.
Đặt ớt trong chảo nướng nhẹ hoặc không dính và nướng trong 20 phút hoặc cho đến khi chúng mềm trong lò nướng đã sấy sơ bộ 390 ° F (200 ° C).
Thay thế: Các loại ớt nhồi với phô mai feta cũng có thể được nấu trên vỉ nướng. Hãy chắc chắn rằng bánh mì được cố định tại chỗ để phô mai không tan ra.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 361 |
| Tổng số chất béo | 29 g |
| Chất béo bão hòa | 16 g |
| Chất béo không bão hòa | 10 g |
| Cholesterol | 90 mg |
| Natri | 1,201 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 16 g |