Phô mai phô mai pimiento kiểu phương Nam cơ bản được kết hợp với mì ống và nướng để hoàn thiện với hành tây chiên giòn Pháp. Tôi thêm một ít bột hành tây vào hỗn hợp phô mai, nhưng một thìa cà phê hoặc hai củ hành tây tươi có thể được thêm vào.
Thêm một chút bột tỏi vào món ăn hoặc chà một tép tỏi tách ra ở phía dưới và hai bên của món nướng trước khi bơ.
Sử dụng mì ống thường hoặc gluten miễn phí trong hầm thịt dễ dàng này.
Những gì bạn cần
- 1 pound macaroni khuỷu tay
- 1 muỗng canh. muối (và nhiều hơn nữa để nếm thử)
- 1/4 cup mayonnaise
- Pho mát kem 4 ounce
- 3 chén phô mai cheddar sắc nhọn
- 1 lọ (4 ounces) pimientos thái hạt lựu * (để ráo nước)
- 1 muỗng cà phê bột hành tây (hoặc 2 thìa cà phê hành tây)
- Hạt tiêu đen xay tươi
- 1 chén hành tây chiên Pháp (vụn)
Làm thế nào để làm cho nó
Đun nóng lò đến 350 F (180 C / Gas 4). Bơ một món nướng 2/2 đến 3 lít.
Đun một nồi lớn khoảng 4 quart nước để đun sôi trên lửa cao. Thêm khoảng 1 muỗng canh muối vào nước. Thêm mì ống, giảm nhiệt đến trung bình, và tiếp tục đun sôi cho đến khi dente ** theo hướng gói. Xả tốt mì ống.
Trong một bát kết hợp mayonnaise, pho mát kem, phô mai vụn, pimientos thoát nước và hành tây bào.
Trộn các thành phần với nhau cho đến khi trộn kỹ. Hương vị và thêm muối và hạt tiêu đen xay mới, khi cần thiết. Thêm mì ống nóng và trộn cho đến khi trộn đều.
Thìa mì macaroni và phô mai pimiento vào món nướng đã chuẩn bị.
Rắc hành tây chiên của Pháp lên món hầm.
Nướng trong khoảng 20 đến 25 phút, hoặc cho đến khi hỗn hợp mì ống và phô mai nóng và sủi bọt xung quanh các cạnh và phần ngọn có màu nâu nhạt và giòn.
Phục vụ với một món salad xanh đơn giản hoặc cà chua thái lát tươi, hoặc phục vụ cùng với một bữa ăn ngày lễ hoặc bữa tối chủ nhật.
* Pimientos thái hạt lựu có trong các lọ nhỏ, và chúng nằm trong phần rau của hầu hết các siêu thị. Nếu bạn không thể tìm thấy pimientos hoặc cần phải thay thế, sử dụng ớt chuông đỏ rang. Để nướng ớt chuông đỏ hoặc ớt pimiento đỏ tươi, hãy đặt chúng lên một tấm nướng có đường viền bằng lá. Nướng chúng trong lò nướng 500 F đã làm nóng trước khoảng 30 phút, quay thường xuyên cho đến khi tất cả các bên đều bị cháy. Tháo chảo ra một cái giá và đậy bằng giấy bạc. Để yên trong khoảng 30 phút. Quý ớt, loại bỏ thân cây, vỏ và hạt. Cắt ớt bóc vỏ hoặc cắt thành dải. Làm lạnh ớt đỏ rang trong dầu trong tối đa 2 tuần.
** Al Dente: Từ tiếng Ý, nó có nghĩa đen, "với răng." Trong trường hợp mì ống, nó có nghĩa là nấu nó cho đến khi nó vẫn còn hơi cứng, hoặc chắc chắn để cắn.
Bạn cũng có thể thích