Đơn giản để chuẩn bị, và chỉ đơn giản là ngon, mì ống và pho mát làm gia đình này được làm bằng bốn thành phần cộng với muối và hạt tiêu. Không có nước sốt để làm, vì vậy phải mất rất ít thời gian để đặt lại với nhau và nướng. Tôi đã sử dụng một hỗn hợp phô mai Cheddar, Mỹ và Colby trong món hầm siêu dễ dàng này.
Phục vụ mì ống và pho mát như một món ăn phụ với gà rán , bánh mì kẹp thịt hoặc xúc xích, thịt nướng hoặc bữa tối.
Những gì bạn cần
- 8 ounces macaroni khuỷu tay (chưa nấu chín, khoảng 2 chén)
- muối và tiêu (khoảng 1/2 thìa cà phê muối và 1/4 thìa cà phê tiêu đen)
- 8 ounces cheddar cheese blend (hoặc cheddar jack)
- 4 muỗng canh bơ (cắt thành miếng nhỏ)
- 1 1/4 chén kem nhẹ (hoặc nửa rưỡi)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 350 F. Bơ một đĩa nướng 2 lít.
- Mang một nồi nước muối đun sôi. Thêm mì ống vào nước sôi và nấu theo hướng dẫn của gói. Xả kỹ mì ống trong một cái chao.
- Múc khoảng 2 chén mì ống vào khay đã chuẩn bị. Rắc lớp mì ống với khoảng 1/4 thìa cà phê muối và 1/8 thìa cà phê tiêu, sau đó lên trên với khoảng một nửa số pho mát vụn.
- Lớp mì ống còn lại trên lớp phô mai và rắc thêm 1/4 thìa cà phê muối và 1/8 thìa cà phê tiêu. Top với pho mát còn lại và chấm với bơ. Đổ kem trên tất cả và nướng khoảng 25 phút.
Mẹo và Biến thể
- Nấu từ 4 đến 5 miếng thịt xông khói; ráo nước, đổ nát và rắc lên lớp mì ống đầu tiên cùng với một nửa phô mai.
- Sử dụng phô mai hạt tiêu xé nhỏ hoặc pho mát taco-dày thay vì phô mai cheddar hoặc giăm cheddar.
- Thay vì macaroni khuỷu tay, sử dụng mì ống mini penne hoặc ditalini.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 446 |
| Tổng số chất béo | 38 g |
| Chất béo bão hòa | 23 g |
| Chất béo không bão hòa | 10 g |
| Cholesterol | 114 mg |
| Natri | 463 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 12 g |