Mứt cam đào này là một hỗn hợp ngọt ngào và thơm ngon của đào tươi, cam và chanh. Thật dễ dàng để làm và nếm thử tuyệt vời trên bánh muffin hoặc bánh quy của Anh.
Pectin trái cây bột làm cho mứt cam một cách chuẩn bị nhanh chóng và dễ dàng.
Những gì bạn cần
- 1 quả cam nhỏ
- 1 quả chanh
- 1/4 chén nước
- 3 pounds đào
- 1 gói (1 3/4 ounces) bột pectin trái cây
- 5 chén đường
Làm thế nào để làm cho nó
- Chuẩn bị bể tắm nước sôi.
- Khử trùng 8 lọ nửa lọ và nắp đậy. Giữ chúng trong nước nóng cho đến khi cần thiết.
- Xem Chuẩn bị Chum cho Đóng hộp và Xử lý Nước sôi
- Cắt cam và chanh thành các khu; loại bỏ hạt. Cắt phần cam và chanh chéo thành lát rất mỏng. Trong một cái chảo vừa, kết hợp các lát cam và chanh và nước. Đậy nắp và đun sôi hỗn hợp cam và chanh trên lửa nhỏ trong 20 phút.
- Mang một nồi nước lớn để đun sôi.
- Đổ một tô lớn bằng nước đá.
- Thả đào vào nước sôi trong khoảng 15 giây, hoặc cho đến khi bạn thấy vỏ tách ra. Với một cái muỗng có rãnh, chuyển đào lên nước đá để ngừng nấu ăn.
- Dùng dao sắc để lột vỏ đào. Pit chúng và cắt chúng mịn.
- Trong một stockpot 8 đến 10 lít hoặc lò Hà Lan, kết hợp hỗn hợp cam và chanh và đào băm nhỏ.
- Khuấy pectin vào hỗn hợp trái cây và đem hỗn hợp đến sôi đầy. Khuấy đường và một lần nữa mang lại cho sôi đầy đủ, khuấy liên tục. Tiếp tục đun sôi đầy đủ, không đậy nắp, trong 1 phút. Loại bỏ từ nhiệt; nhanh chóng loại bỏ bọt.
- Đổ một lần vào lọ khử trùng nóng; niêm phong.
- Quá trình trong một bồn tắm nước sôi canner trong 5 phút.
Làm cho 7 hoặc 8 nửa-pints.
Bạn cũng có thể thích
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 84 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 13 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 1 g |