Parmesan thịt bê này là một món ăn chảo, và nó là tương đối nhẹ và khá dễ dàng để chuẩn bị. Không giống như các phiên bản khác, các cốt lết thịt bê trong công thức này nhanh chóng được làm nâu mà không có một mẩu vụn hay bột mì nặng. Ớt và hành tây là xào và sau đó kết hợp với cà chua, một ít rượu vang, và các loại thảo mộc.
Spaghetti nấu chín được nướng nhanh với sốt cà chua, sốt cà chua và phô mai mozzarella cho bữa ăn một món mà gia đình bạn sẽ yêu thích. Không cần bước breading bổ sung. Ít lộn xộn hơn!
Những gì bạn cần
- 6 miếng thịt bê mỏng, khoảng 1 đến 1 1/2 pounds
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 1/2 chén hành tây xắt nhỏ
- 1 ớt chuông xanh, cắt thành dải mỏng
- 1/3 chén rượu vang trắng khô
- 1 có thể (14.5 ounce) cà chua thái hạt lựu
- 1 nước sốt cà chua lớn (15 ounces)
- 1 có thể (6 ounce) cà chua dán
- 1 tép tỏi lớn, băm nhỏ
- 1 muỗng canh mùi tây tươi xắt nhỏ
- 1 muỗng cà phê lá oregano khô
- 1/4 chén pho mát Parmesan mới nướng, cộng thêm để phục vụ
- 8 ounce spaghetti hoặc linguini mỏng
- 6 lát phô mai mozzarella hoặc khoảng 4 đến 6 ounce
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 350 F / 180 ° C / Gas 4.
- Đun nóng dầu ô liu trong một chảo nặng trên lửa vừa. Khi dầu nóng, hãy thêm bê. Nấu thịt bê trong khoảng 4 đến 6 phút, chuyển sang màu nâu cả hai bên. Hủy bỏ bê và đặt sang một bên.
- Thêm hành tây và ớt chuông xanh vào chảo và nấu cho đến khi mềm. Khuấy rượu, cà chua, sốt cà chua, cà chua, rau mùi tây và rau oregano; trộn đều. Thêm bê lại vào chảo và đun sôi. Giảm nhiệt xuống thấp, đậy chảo và đun nhỏ lửa trong 30 phút, thỉnh thoảng khuấy. Thêm phô mai Parmesan và khuấy đều để trộn.
- Trong khi đó, nấu mì ống trong nước sôi muối theo hướng gói; xả kỹ.
- Trộn khoảng một nửa nước sốt vào mì spaghetti nóng. Đặt spaghetti vào chảo nướng (khoảng 13 x 9 x 2 inch). Đầu spaghetti với cốt lết bê và nước sốt còn lại. Đầu với các lát phô mai hoặc một lượng pho mát mozzarella thái nhỏ.
- Nướng trong lò làm nóng trước khoảng 10 đến 15 phút, cho đến khi phô mai tan chảy.
- Phục vụ món ăn với một món salad xanh và bánh mì tỏi nướng, và vượt qua Parmesan.
Mẹo và Biến thể
- Sử dụng ớt chuông nhiều màu thay vì tất cả màu xanh lá cây.
- Thay thế các loại thịt bê với các miếng thịt gà rất mỏng, thịt gà tây, hoặc các viên thăn lợn thăn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 674 |
| Tổng số chất béo | 17 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 7 g |
| Cholesterol | 182 mg |
| Natri | 1.049 mg |
| Carbohydrates | 60 g |
| Chất xơ | 8 g |
| Chất đạm | 68 g |