Lịch sử
Dưa hấu có nguồn gốc ở miền nam châu Phi, từ nơi chúng lây lan hàng ngàn năm trước đến Thung lũng sông Nile. Trong lịch sử ghi lại, hạt giống của quả này đã được phát hiện trong ngôi mộ của Tutankhamen. Kinh Thánh đề cập đến dưa hấu là thức ăn được người Israel cổ đại tiêu thụ.
Dưa hấu lan rộng về phía bắc đến Địa Trung Hải và Châu Âu với những con Moors sớm. Chúng được mang xa về phía đông như Trung Quốc, ngày nay là nhà sản xuất dưa hấu lớn nhất. Một số người đã đặt ra rằng dưa hấu được giới thiệu đến miền Nam Hoa Kỳ bởi nô lệ châu Phi, nhưng họ đã được phát hiện đang được trồng từ phía bắc đến miền nam của người Mỹ bản địa vào đầu những năm 1500. Có một số cuộc tranh luận ngày hôm nay là liệu dưa hấu có phải là trái cây hay rau quả không!
Nghiên cứu
Việc tiêu thụ lycopene, chứa nhiều nhất trong dưa hấu ở độ chín cao điểm của nó, đã được chứng minh là làm tăng sức khỏe của xương. Axit amin citrulline trong dưa hấu chuyển thành một amino acid khác - arginine - trong thận và các cơ quan khác của chúng ta, và trong các nghiên cứu phòng thí nghiệm sơ bộ đã được chứng minh là hỗ trợ hệ tim mạch, và có thể giúp giảm mỡ cơ thể.
Lợi ích
Đáng ngạc nhiên, dưa hấu không chỉ là một loại trái cây làm dịu, ngọt dịu, mà còn thực sự phong phú về các lợi ích dinh dưỡng, từ các vitamin và khoáng chất đến thực vật phù du. Họ giàu vitamin A, C và các hợp chất phức tạp B như thiamin, riboflavin và pyridoxine. Dưa hấu đủ khả năng giàu beta-carotenes, cũng như folate, acid pantothenic, citrulline acid amin và chất chống oxy hóa lycopene, cryptoxanthin, lutein và zeaxanthin. Chúng cũng chứa các hợp chất phenolic chống viêm, bao gồm cả lycopene và tripterpenoid. Họ giàu có trong các khoáng chất kali, mangan, magiê, phốt pho và đồng, với lượng selen, sắt và thậm chí cả canxi. Hạt của trái cây cũng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, và không nên bỏ qua! Bởi vì dưa hấu rất giàu chất dinh dưỡng, nó là một loại nước ép tuyệt vời cho việc ăn chay, làm sạch và giảm cân
Dưa hấu cung cấp một nguồn giàu chất điện giải và không có cholesterol và gần như không có chất béo, trong khi cung cấp một lượng vừa phải chất xơ và protein, và ít nhất là 48 calo mỗi cốc!
Những gì bạn cần
- 1/4 dưa hấu
- 1
- cà rốt
- 1 cuống
- cần tây
- 1/4 củ cải
- 1/2 inch
- wheatgrass
- 1 thanh niên bạc hà
Làm thế nào để làm cho nó
- Mặc dù vỏ dưa hấu chứa đầy chất dinh dưỡng, nhưng nó hơi cay đắng nên tôi không khuyên bạn nên ép nó.
- Vỏ củ cà rốt và củ cải đường cũng hơi đắng nhưng tôi sẽ ép chúng trong công thức này cho giá trị dinh dưỡng to lớn của chúng!