01 trên 07
Món tráng miệng tuyệt vời
Key Lime Pie. Brian Leatart / Getty Images Tôi nghĩ về phương châm Hướng đạo Boy, "Hãy chuẩn bị", khi tôi nghĩ về món tráng miệng đóng băng. Một khi bạn tìm hiểu làm thế nào để đóng băng thêm món tráng miệng, bạn sẽ luôn luôn được chuẩn bị với món tráng miệng cho bất cứ dịp nào. Một số công thức nấu ăn này đủ làm đủ ăn và đủ để đóng băng. Hầu hết các món tráng miệng nên giữ lại hương vị của chúng trong tối đa 3 tháng trong tủ đá.
02 trên 07
Đôi dứa Upside-Down bánh
Bánh dứa úp ngược. Trevor Wood / Getty Hình ảnh Nếu công thức này được làm trong hai cái chảo bánh 9 inch, bạn sẽ kết thúc với 2 chiếc bánh. Một cho bây giờ và một cho đóng băng. Khi bánh đã nguội, hãy đặt nó trong tủ lạnh qua đêm. Quấn bánh được làm lạnh trong bao nhựa và đặt nó trong một túi hoặc thùng chứa đông lạnh có thể tháo rời. Hãy chắc chắn để tháo bánh dứa lộn ngược trước khi rã đông trong tủ lạnh.
Đôi dứa Upside-Down bánh
Drunken Pineapple-Rum Upside-Down Bánh03 trên 07
Bánh cà rốt nhiệt đới
Bánh cà rốt. Dave King / Getty Hình ảnh Tôi làm bánh này ít nhất một lần một năm, nhưng tôi phục vụ nó hai lần. Cách tốt nhất để đóng băng bánh này là đóng băng nó đã bị mờ. Tôi đặt chiếc bánh hoàn toàn phủ sương lên một tấm nướng lót lá. Tôi đóng băng nó unwrapped qua đêm. Ngày hôm sau, tôi quấn bánh cà rốt trong bọc nhựa và sau đó đặt nó trong một túi tủ đông có thể tháo rời. Để phục vụ bánh đông lạnh, hãy đảm bảo tháo bánh hoàn toàn và đặt nó vào một hộp đựng bánh để rã đông trong tủ lạnh. Điều này nên được thực hiện ít nhất 24 giờ trước khi phục vụ.
Bánh cà rốt nhiệt đới04/07
bánh pho mát
New Cheesecake. những hình ảnh đẹp Bánh phô mai rất lý tưởng cho việc đóng băng. Chúng có thể bị đóng băng toàn bộ hoặc theo từng mảnh. Hầu hết các lớp trên bề mặt, giống như nước sốt mâm xôi , có thể được đông lạnh trong một thùng chứa riêng biệt. Làm lạnh cheesecake qua đêm trước khi gói nó để đóng băng. Bọc toàn bộ bánh hoặc lát trong bao nhựa. Sau đó, đặt nó trong một túi đông lạnh có thể tháo rời hoặc thùng chứa.
Phong cách New York Cheesecake
Bánh phô mai sô cô la trắng suy đồi05/07
Pound Cake và Angel Food Cake
Cherry Punchbowl Cake. những hình ảnh đẹp Pound Cakes và Angel Food Cakes rất giống nhau ở chỗ họ rất tuyệt vời ăn một mình hoặc dùng với các món ngọt khác. Trong khi cả hai loại bánh này đều được làm bằng đường, chỉ có bánh pao có bơ trong đó làm cho Bánh Thực phẩm Thiên thần trở thành một loại bánh ít chất béo. Một điểm tương đồng khác là chúng đóng băng đẹp. Bạn nên luôn luôn có một trong số này trong tủ đông của bạn. Chúng rã đông nhanh chóng và có thể được rắc lên với trái cây và kem. Một cách khác để sử dụng hoặc một trong số đó là trong một trò lừa đảo. Cả hai đều có thể được đông lạnh toàn bộ hoặc trong một phần. Để giữ cho chúng an toàn trong tủ đông, tốt nhất là bọc chúng trong bọc nhựa và sau đó đặt chúng trong một túi đông lạnh có thể tháo rời.
06 trên 07
Bánh trái cây và kem
Berry Pie. những hình ảnh đẹp Nếu bạn nhìn thấy một món tráng miệng trong phần tủ đông cửa hàng tạp hóa, nó có thể được thực hiện ở nhà, quá. Có, bạn có thể nướng và đóng băng một chiếc bánh trái cây chưa được nướng. Bạn phải cẩn thận hơn một chút khi đóng băng một chiếc bánh. Bạn không muốn mất bất kỳ lớp vỏ tuyệt vời nào. Quấn chiếc bánh không bị trói vào một vài lớp bọc bằng nhựa. Sau đó, đặt chiếc bánh bọc trong một túi đông lạnh có thể tháo rời lớn. Nếu đó là một chiếc bánh kem, hãy tháo nó ra và đặt chiếc bánh vào một cái hộp đựng bánh trong tủ lạnh để rã đông nó. Bánh trái cây chưa được nướng không được rã đông trước khi nướng. Trước khi lấy bánh ra khỏi tủ đông, làm nóng lò đến 450 độ F. Nếu chiếc bánh có lớp vỏ trên cùng, hãy cắt nhiều khe để cho hơi thoát ra ngoài. Nướng bánh trong 25 phút. Hạ thấp nhiệt độ xuống 375 độ F. Nướng thêm 40-50 phút. Bạn có thể phải treo chiếc bánh để giữ nó khỏi bị quá nâu.
Trái cây của Berry Pie rừng (ảnh)
Bánh Blueberry
Bánh sô cô la lụa07/07
Tất cả các loại cookie
Cookie Sheets và kệ làm mát. Ảnh của Carroll Pellegrinelli Bánh quy
Bạn có thể đóng băng các cookie đã làm trong một túi kín khí, và sau đó đặt chúng vào một thùng chứa cứng. Đó là hoàn toàn tốt, nhưng đóng băng cookie bột nó tốt hơn nhiều. Nếu bạn đóng băng bột cookie, bạn có thể có cookie mới nướng bất cứ lúc nào bạn muốn. Bạn có thể làm điều này trong các giai đoạn, giữ một vài cookie từ mỗi lô hoặc lỗ hoặc một nửa lô. Nếu bạn đang đóng băng một cookie thả, tôi đề nghị định hình bột cookie thành quả bóng. Đóng băng các quả bóng qua đêm và sau đó quấn chúng để làm lạnh thêm. Nhớ dán nhãn các thùng chứa và / hoặc túi tủ đá. Tất cả các cookie thả có xu hướng trông giống nhau khi bị đóng băng. Nướng bột bánh mì thả đông lạnh từ 10 đến 15 phút ở 350 độ F.Bột cookie khác như biscotti, có thể được đông lạnh nửa mẻ tại một thời điểm. Tôi đóng băng bột biscotti của tôi trong một bóng phẳng. Tôi cho phép nó rã đông và sau đó tôi định hình nó thành một khúc gỗ để nướng bánh.
Cookies Chocolate Chip
Bánh yến mạch yến mạch
Cinnamon Walnut Biscotti