Blue Blazer chắc chắn là một loại cocktail của bartender cao cấp bởi vì nó liên quan đến việc cuộn whisky lửa từ cốc này sang cốc khác. Câu chuyện đằng sau thức uống là Jerry Thomas đã tạo ra nó vào những năm 1800 và khắc của ông làm cho thức uống có thể là những hình ảnh nổi tiếng nhất của "Giáo sư" tồn tại ngày nay.
Mẹo: Tôi không khuyên bạn nên dùng loại cocktail này cho người mới làm quen hoặc bất kỳ ai đã uống rượu, đặc biệt nếu người đó là người pha chế. Bạn đang chơi với lửa, nghĩa đen!
Trước khi cố gắng này hoặc bất kỳ đồ uống lửa, hãy chắc chắn để đọc các lời khuyên an toàn cháy nổ dưới đây!
Những gì bạn cần
- 2 ounce
- scotch
- 1 1/2 ounce nước (sôi)
- Đường đến hương vị (cho ngọt)
- Trình bày:
- vỏ chanh
Làm thế nào để làm cho nó
- Đổ nước Scotch , nước và đường vào một miếng chịu nhiệt (mạ bạc hoặc thiếc và hình tulip) được dùng với tay cầm.
- Ánh sáng hỗn hợp trên lửa.
- Trong khi vẫn còn bốc cháy, cuộn hỗn hợp vào một cốc giống hệt nhau và trở lại một lần nữa. Làm điều này khoảng 4-5 lần.
- Đổ hỗn hợp vào một cốc chịu nhiệt với vỏ chanh, sau đó đặt một trong những cốc trên đầu trang để dập tắt ngọn lửa trước khi uống.
Lời khuyên từ David Wondrich về Tạo Blazer Xanh
Trong cuốn sách của anh, Imbibe!
, David Wondrich không chỉ đưa ra một lịch sử tuyệt vời của Blue Blazer mà còn đưa ra một vài mẹo để làm chủ đồ uống. Hãy chắc chắn để làm theo lời khuyên này để bạn không đốt cháy chính mình hoặc bắt đầu bất cứ điều gì trên lửa.
- Đổ trên một khay đầy nước.
- Bạn không muốn lửa đi ra ngoài trong khi rót.
- Chỉ rót một nửa nội dung mỗi lần.
- Trộn nhanh như tay cầm của cốc sẽ nóng lên.
- Tắt đèn để có hiệu ứng đầy đủ và giúp bạn dễ dàng nhìn thấy những gì bạn đang làm.
- Thực hành với nước trước.
- Đi ra ngoài trong những lần thử đầu tiên của bạn khi có lửa.
11 Lời khuyên an toàn cho đồ uống Flaming
Có một số đồ uống cho phép bartender chơi với lửa. Thông thường, đó là khi một rum over-proof được thả nổi trên đầu trang của một thức uống, thắp sáng, sau đó dập tắt trước khi uống. Kỹ thuật cán của Thomas rất cổ điển và nguy hiểm hơn nhiều so với mẹo hiện đại trong việc thắp một ly thủy tinh trên lửa.
Tuy nhiên, điều rất quan trọng cần nhớ là ngọn lửa nguy hiểm và bạn cần phải an toàn nếu bạn định thử bất kỳ loại đồ uống nào. Nếu bạn cần xem bằng chứng, hãy xem video Inside Edition này trên YouTube hoặc chỉ đơn giản là tìm kiếm 'các ảnh chụp lửa bị lỗi'.
Đây là một vấn đề rất nghiêm trọng và đây là một số mẹo an toàn bạn cần tuân theo:
- Luôn dập tắt ngọn lửa trước khi uống! Cồn lửa có thể dễ dàng rơi xuống cằm của bạn và vào quần áo hoặc tóc của bạn, gây ra một hiệu ứng quả cầu lửa và bỏng nặng. Kịch bản trường hợp tốt nhất, nó có thể singe lông mũi của bạn hoặc để lại cho bạn không có lông mày và không phải của những lựa chọn là dễ chịu, một trong hai.
- Khi dập tắt, hít thở hơn là thổi. Nó rất dễ dàng để có được quá gần với một ly lửa khi cố gắng thổi ra ngọn lửa và mái tóc của bạn có thể nhanh chóng bắt lửa. Thay vào đó, sử dụng một hộp trộn bằng thép không gỉ (jiggers làm việc cho kính bắn) để trang trải kính lửa cho đến khi ngọn lửa hết.
- Nếu bạn đã uống rượu, đừng thử! Nghiêm túc, chơi với lửa trong khi bạn say rượu là không bao giờ là một ý tưởng tốt, vì vậy chỉ cần không làm điều đó. Làm cho thức uống mà không có lửa và tiết kiệm cho mình một chuyến đi đến phòng cấp cứu hoặc một chuyến viếng thăm từ sở cứu hỏa.
- Biết kỹ năng của bạn và không thử nó trên một ý thích. Điều này đặc biệt quan trọng đối với Blue Blazer và đó là lý do tại sao tôi đã bao gồm lời khuyên thực hành của Wondrich. Đổ rượu whisky lửa qua lại giữa cốc không phải là một nỗ lực cho những người "Tôi đặt cược tôi có thể làm điều đó!" khoảnh khắc.
- Đừng đổ quá nhiều kính. Để lại một số phòng ở trên cùng của kính để ngăn chặn bắn từ đi qua hai bên.
- Làm sạch bất kỳ sự cố tràn nước nào trước khi thắp sáng ngọn lửa. Nếu ngọn lửa của bạn nhảy lên bàn, nơi bạn vô tình làm đổ rum hoặc vodka đó, ngọn lửa có thể nhanh chóng thoát khỏi tầm kiểm soát.
- Sử dụng đèn tự dập lửa. Bật lửa thuốc lá trung bình là tốt hơn so với các trận đấu hoặc một phong cách Zippo bởi vì ngay sau khi ngón cái của bạn nhả cần gạt, ngọn lửa sẽ biến mất. An toàn là trên hết!
- Đổ đồ uống vào thủy tinh dày . Sức nóng của ngọn lửa có thể nhanh chóng đập vỡ ly thủy tinh mỏng, đổ rượu và bắn khắp quầy bar, bàn hoặc bạn.
- Tie lại tóc dài và quần áo rộng. Nếu bạn tỉnh táo và muốn thử một thức uống lửa, hãy chắc chắn rằng tất cả các chất dễ cháy đều nằm ngoài đường. Điều đó bao gồm tóc, quần áo, khăn giấy và khăn thanh.
- Giữ khách từ ngọn lửa. Đây cũng là một lưu ý quan trọng cho bartender. Đừng để khách hàng quen của bạn ooh và ahh ngay bên cạnh bức ảnh lửa đó trên quầy bar. Luôn dập lửa trước khi họ đến gần.
- Có bình cứu hỏa gần đó. Nếu bạn nhận thấy trong hầu hết các đoạn video của 'bức ảnh lửa đã đi sai' có một điều còn thiếu ... một bình chữa cháy! Hiếm khi bạn thậm chí nhìn thấy một thức uống không cồn và cháy nhỏ có thể được đưa ra với nước, vì vậy hãy chuẩn bị chỉ trong trường hợp một tai nạn xảy ra.
Thêm Flaming Drink Recipes
Blue Blazer có thể là một thức uống cho những thuận, nhưng bất cứ ai có thể thử một trong những đồ uống rực lửa. Chỉ cần chắc chắn làm theo các mẹo an toàn!
- Tiếng Anh Giáng sinh Punch
- Flaming B-52 Shot
- Flaming Dr. Pepper Shooter
- Flaming Moe
- chiếc cốc lửa
- Irish Car Bomb
- Old Thyme Sour
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 144 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 1 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 0 g |