Món ăn Ý-Mỹ này không phải được làm đầy với nước sốt để được ngon, như công thức này sẽ hiển thị. Nước sốt kem, cheesy làm cho mì ống trở nên đẹp mắt, và xúc xích Ý, rất nhiều phô mai, và nấm cung cấp cả protein và kết cấu. Đó là một sự thay đổi mới mẻ của tốc độ từ ziti cà chua nặng hơn . Để có một bữa ăn ngon hơn, hãy tăng xúc xích Ý lên 1 pound. Hoặc, cho một lựa chọn nhẹ hơn, sử dụng xúc xích Ý gà tây. Xem các mẹo (dưới công thức) cho các lựa chọn ăn chay và thuần chay.
Các ziti hầm được nướng với pho mát thêm tan chảy trên đầu trang. Công thức làm việc mà không có bất kỳ cà chua hoặc nước sốt marinara, nhưng cảm thấy tự do để thêm một số cà chua tươi, phơi khô, hoặc đóng hộp vào nước sốt nếu bạn muốn.
Thêm bánh mì giòn hoặc bánh mì tỏi và salad xà lách cơ bản cho bữa tối hàng ngày thỏa mãn.
Những gì bạn cần
- 3 ly ziti hoặc mì ống khác, chưa nấu chín
- 1/2 pound xúc xích Ý, vỏ bọc đã được loại bỏ
- 1 que (8 muỗng canh) bơ hoặc bơ thực vật
- 1 chén (khoảng 4 ounces) nấm, thái lát
- 1 ớt chuông xanh, thái lát, hoặc kết hợp ớt chuông đỏ và xanh
- 1/2 chén hành tây, xắt nhỏ
- 1/2 chén bột đa năng
- 2 1/4 ly sữa
- 2 tách phô mai cheddar mềm vụn, chia
- 1/2 chén phô mai Parmesan
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
Làm thế nào để làm cho nó
- Nấu ziti theo hướng mì ống; ráo nước và đặt sang một bên.
- Đun nóng lò đến 350 F.
- Grease một soong 2 1/2-quart.
- Trong chảo trên lửa vừa, nâu xúc xích. Hủy bỏ để khăn giấy để thoát. Lau chảo bằng khăn giấy.
- Đặt chảo trên lửa vừa thấp và thêm bơ. Khi bơ đã tan chảy và ngừng tạo bọt, thêm nấm, ớt chuông xanh và hành tây; nấu rau cho đến khi mềm.
- Trộn bột vào hỗn hợp rau, khuấy đều cho đến khi trộn đều và sủi bọt. Tiếp tục nấu trong 1 đến 2 phút, khuấy liên tục.
- Dần dần thêm sữa và nấu cho đến khi hỗn hợp bắt đầu sôi, khuấy liên tục.
- Tiếp tục nấu trong 1 phút, thỉnh thoảng khuấy. Thêm 1 1/2 chén phô mai cheddar, phô mai Parmesan và tiêu. Khuấy cho đến khi phô mai tan chảy và hỗn hợp mịn.
- Khuấy nóng, nấu chín ziti và xúc xích vào nước sốt.
- Đổ hỗn hợp mì ống vào trong hầm đã chuẩn bị.
- Lên trên mì ống với 1/2 chén phô mai cheddar còn lại.
- Nướng trong lò nóng sẵn trong 30 phút hoặc cho đến khi nóng và sôi nổi.
Mẹo nấu ăn và thay thế thành phần
Tuyệt vời cho các bữa tiệc lớn, ziti nướng này có thể được sửa đổi theo nhiều cách khác nhau để phù hợp với hầu hết các chế độ ăn kiêng. Làm cho nó theo cách truyền thống như được liệt kê ở trên, hoặc thử một ziti nướng chay bằng cách bỏ xúc xích Ý. Nước sốt cheesy làm cho một bữa ăn thỏa mãn mà không có thịt.
Để làm cho nó ăn chay, thay thế sữa với một lon nước sốt cà chua, sử dụng mozzarella thuần chay và phô mai parmesan thuần chay, thay thế bơ bằng dầu ô liu và bỏ qua xúc xích Ý. Thì đấy, bạn có ba món ăn để phục vụ cho khách hàng của bạn mà phù hợp với bất kỳ chế độ ăn uống.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 936 |
| Tổng số chất béo | 55 g |
| Chất béo bão hòa | 24 g |
| Chất béo không bão hòa | 20 g |
| Cholesterol | 117 mg |
| Natri | 1,399 mg |
| Carbohydrates | 69 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 42 g |