'Megali Sarakosti' hoặc 'Tesserakosti'
Mùa Hy Lạp chính thống Paschal ( Phục sinh ) bắt đầu với The Great Lent, bắt đầu vào thứ Hai (Thứ Hai Sạch) bảy tuần trước Chủ Nhật Phục Sinh. Đức tin Chính thống Hy Lạp tuân theo lịch Julian sửa đổi để thiết lập ngày Phục sinh mỗi năm và lễ Phục sinh phải rơi sau Lễ Vượt Qua, vì vậy nó không phải lúc nào cũng thường trùng với ngày lễ Phục sinh trong các tín ngưỡng khác.
Thời gian cho vay
Các tuần của Mùa Chay là:
- Chủ Nhật đầu tiên (Chủ Nhật của Chính Thống)
- Chủ nhật thứ hai (St. Gregory Palamas)
- Chủ nhật thứ ba (Adoration of Cross)
- Thứ tư thứ tư (Thánh Gioan Climax)
- Chủ nhật thứ năm (Thánh Mary của Ai Cập)
- Chủ nhật tuần lễ Chúa Thánh Thần và Chủ Nhật Phục Sinh
Nhịn ăn
Greek Orthodox Lent là thời gian ăn chay , có nghĩa là kiêng ăn thực phẩm có chứa máu đỏ (thịt, gia cầm, trò chơi) và các sản phẩm từ động vật có máu đỏ (sữa, pho mát, trứng, vv), và cá và hải sản xương sống. Dầu ô liu và rượu vang cũng bị hạn chế. Số bữa ăn mỗi ngày cũng bị giới hạn.
Lưu ý: Thực vật bơ thực vật, shortening, và dầu được cho phép nếu chúng không chứa bất kỳ sản phẩm sữa và không có nguồn gốc từ ô liu.
Mục đích của việc nhịn ăn là làm sạch cơ thể cũng như tinh thần để chuẩn bị cho việc chấp nhận Phục Sinh tại Phục Sinh , là điều thiêng liêng nhất trong tất cả các quan sát trong đức tin Chính Thống Hy Lạp.
Làm sạch mùa xuân
Ngoài việc làm sạch cơ thể và tinh thần, Mùa Chay cũng là một thời gian truyền thống để dọn dẹp mùa xuân.
Nhà và tường có lớp phủ mới của sơn hoặc sơn, và bên trong, tủ, tủ, ngăn kéo và làm sạch và làm mới.
Menu và Bí quyết cho Thứ Hai Sạch
Thứ Hai Sạch sẽ là ngày đầu tiên của Mùa Chay, và một lễ kỷ niệm tuyệt vời chứa đầy phong tục và truyền thống. Trẻ em làm một con búp bê giấy gọi là Lady Lent (Kyra Sarakosti) có bảy chân, đại diện cho số tuần trong Mùa Chay.
Mỗi tuần, một chân được lấy ra khi chúng ta đếm ngược đến lễ Phục sinh. Vào thứ Hai sạch sẽ, mọi người sẽ ra ngoài một ngày tại bãi biển hoặc trong nước, hoặc đến các làng tổ tiên của họ. Ở các làng xung quanh Hy Lạp, các bàn được bày biện và thả cùng với các món ăn truyền thống trong ngày để chào đón bạn bè và gia đình đến thăm.
Lenten Recipes
Thực phẩm ăn trong Mùa Chay bị hạn chế, nhưng điều đó không có nghĩa là các món ăn chay là nhàm chán và nhạt nhẽo. Một lịch sử của một chế độ ăn uống mà nghiêng rất nhiều đối với người ăn chay đã dẫn đến một loạt các loại thực phẩm ngon đáp ứng yêu cầu cho vay . Những công thức nấu ăn này chỉ là một đại diện cho nhiều món ăn chay có sẵn.
Làm thế nào để biết nếu một công thức đáp ứng hạn chế cho vay
Khi xem xét nếu một công thức đáp ứng các yêu cầu, hãy tìm các loại thực phẩm không có thịt, gia cầm, cá, các sản phẩm từ sữa , trứng, dầu ô liu và rượu vang. Một số mục yêu thích được điều chỉnh để đáp ứng các hạn chế Mùa Chay bằng cách thay thế dầu thực vật cho dầu ô liu và bơ thực vật cho bơ, và bằng cách sử dụng các sản phẩm không phải từ sữa và các sản phẩm thay thế trứng .
Lưu ý: Mặc dù việc sử dụng dầu ô liu bị hạn chế, nhiều người vẫn sử dụng nó trong Mùa Chay, chỉ để lại vào Thứ Hai Sạch (ngày đầu tiên của Mùa Chay) và Thứ Sáu Thánh, là ngày tang. Hai ngày mà các hạn chế về chế độ ăn uống được dỡ bỏ là ngày 25 tháng Ba (Truyền Tin và cũng là Ngày Độc Lập Hy Lạp) và Chủ Nhật Palm. Trong hai ngày này, cá tuyết muối với tỏi nghiền đã trở thành món ăn truyền thống.