Những loại thịt viên phổ biến này được làm từ thịt bò xay, rau thơm và nước sốt chua ngọt tuyệt vời được làm từ thạch nho và nước sốt cà chua. Giữ thịt viên ở mức thấp hoặc ấm trong chén đĩa và cung cấp tăm, khăn ăn và đĩa cho khách của bạn.
Đây là một công thức dễ dàng và những thịt viên này luôn luôn là một hit. Họ là hoàn hảo cho tailgating , các bên văn phòng, hoặc một ngày hội tụ nhà trò chơi. Đưa họ đến một bữa tiệc hoặc potluck và xem chúng biến mất!
Bạn có thể sử dụng xúc xích cocktail, thịt viên đông lạnh hoặc gà tây xay trong công thức này. Hãy xem các mẹo và các biến thể cho hướng dẫn nồi nấu chậm và hơn thế nữa.
Những gì bạn cần
- 2 kg thịt bò xay nạc (khoảng 85% đến 90%)
- 1 muỗng canh mùi tây
- 2 muỗng cà phê lá khô oregano
- 2 muỗng cà phê lá húng quế khô
- 1/4 thìa cà phê muối tỏi
- 1/2 chén
- breadcrumbs
- Cho nước sốt:
- 1 1/2 chén nước sốt cà chua hoặc
- tương ớt
- 1 1/2 chén nho thạch
- 2 muỗng canh nước chanh, tùy chọn
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 350 F / 180 C / Gas 4. Xếp một khay nướng lớn bằng giấy bạc.
- Trộn tất cả các thành phần với nhau; hình thành các quả bóng 1 inch.
- Brown thịt viên trong một chảo lớn trên lửa vừa.
- Đặt thịt viên vào chảo nướng đã chuẩn bị.
- Trong một cái bát, kết hợp nước sốt cà chua , nước cốt chanh và thạch nho; trộn kỹ.
- Thêm hỗn hợp nước sốt nho thạch vào thịt viên và nướng trong lò làm nóng trước từ 30 đến 35 phút.
- Di chuyển thịt viên vào nồi crock hoặc một món ăn chafing để giữ ấm cho phục vụ.
Mẹo và Biến thể
- Phương pháp nồi chậm với thịt viên nướng - Định hình thịt viên và đặt chúng trong chảo nướng lót lá. Nướng chúng trong lò nóng trước khoảng 25 phút, hoặc cho đến khi thịt viên đăng ký ít nhất 160 F, nhiệt độ an toàn tối thiểu cho thịt xay (đối với gà tây hoặc gà, 165 F). Chuyển thịt viên vào nồi nấu chậm với các thành phần nước sốt còn lại và nấu cho đến khi nước sốt sủi bọt - khoảng 2 đến 3 giờ trên LOW hoặc khoảng 1 1/2 giờ trên CAO. Phục vụ từ nồi nấu chậm.
- Thổ Nhĩ Kỳ Grape Jelly Meatballs - Làm cho thịt viên với một phần hoặc tất cả gà tây xay. Đùi gà tây là tốt nhất cho thịt viên. Nếu quá nạc, thịt viên sẽ cứng và hơi khô.
- Crock Pot Grape Jelly Meatballs Với thịt viên đông lạnh - Sử dụng khoảng 2 kg thịt viên đông lạnh chất lượng tốt trong công thức. Đặt chúng trong nồi nấu chậm với các thành phần nước sốt và nấu chúng trên CAO trong khoảng 1 1/2 giờ và sau đó chuyển sang LOW trong khoảng một giờ, hoặc cho đến khi thịt viên nóng.
- Xúc xích Cocktail nho - Thay thế 2 cân xúc xích cocktail hoặc wieners nhỏ cho hỗn hợp thịt bò xay. Chuẩn bị nước sốt và nướng với xúc xích trong 30 phút hoặc nấu trong nồi nấu chậm trong khoảng 2 đến 3 giờ trên LOW hoặc khoảng 1 1/2 giờ trên CAO.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 224 |
| Tổng số chất béo | 8 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 68 mg |
| Natri | 354 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 23 g |