Đây là phiên bản Thái của gà tỏi mật ong biến vú gà bình thường hoặc đùi thành một bữa ăn nếm tuyệt vời, cộng với nó dễ dàng để thực hiện. Ở đây tôi đã nướng nó, nhưng nó chỉ là tuyệt vời nướng trong lò (cả hai phương pháp bao gồm ở đây). Làm cho một bữa ăn tối tuyệt vời phục vụ cùng với cơm hoặc hơn một món salad, hoặc bất cứ món ăn phụ bạn mong muốn.
Đó là nước xốt làm cho công thức này trở nên ngon - và bạn có thể dùng loại nước xốt tương tự cho các món nướng hoặc nướng khác, bao gồm tất cả các loại cá và hải sản. Tuyệt vời cho phục vụ khách quá, vì nước sốt là đủ nhẹ ngay cả đối với trẻ em và những người có dạ dày nhạy cảm. Thưởng thức!
Những gì bạn cần
- Đối với Grill:
- 4 ức gà (hoặc 6-8 đùi; nếu nướng: 4-5 miếng thịt gà)
- Đối với Thai Honey-Garlic Marinade:
- 3 muỗng canh.
- sả (tươi băm)
- 1 1/2 limes hoặc 1 chanh (ép nước ép)
- 6 muỗng canh.
- nước mắm
- 7-8 tép tỏi (bằm hoặc băm nhỏ)
- 1 muỗng cà phê. bột tỏi
- 1 ớt đỏ (đỏ tươi, băm nhỏ hoặc 1/4 đến 1 muỗng cà phê bột ớt khô nghiền nát, nếm thử)
- 5 muỗng canh. mật ong (chất lỏng)
- 1 chén sữa dừa (không phải lite, hoặc thay thế sữa tươi cẩm chướng)
Làm thế nào để làm cho nó
- Kết hợp tất cả các thành phần xốt trong bát hoặc cốc đo lớn, khuấy đều bằng nĩa hoặc đánh trứng để hòa tan mật ong. Hương vị thử nghiệm nó, tìm kiếm ngọt và chua, tiếp theo là hương vị mặn / cay. Nếu quá ngọt cho ý thích của bạn, thêm nhiều nước chanh hoặc chanh hơn; nếu không đủ gia vị, hãy thêm ớt nữa.
Hướng dẫn nướng:
- Nhẹ nhàng ghi một bên của ức gà / đùi để cho thêm hương vị vào thịt. Đổ nước xốt, biến các miếng trong nước sốt thành bão hòa. Ướp ít nhất 30 phút, hoặc lên đến 24 giờ trong tủ lạnh (đậy nắp nếu lâu hơn 1 giờ).
- Đun nóng nướng / BBQ của bạn, chải bề mặt nướng với một ít dầu thực vật để giữ cho gà không bị dính. Đặt miếng gà ướp lên vỉ nướng nóng, đánh răng với nước xốt còn sót lại trong vài lần đầu tiên bạn quay chúng.
- Gà được nướng độc đáo khi thịt bên trong mờ đục và có thể dễ dàng thái lát. Phục vụ với gạo hoa nhài Thái hoặc hơn một món salad. Nếu bạn muốn có một gia vị hoặc nước sốt bên với món ăn này, nước sốt ớt ngọt Thái Lan là rất tốt (tự chế hoặc cửa hàng mua).
Hướng dẫn nướng:
- Sắp xếp các miếng thịt gà trực tiếp trong chảo nướng của bạn và đổ nước xốt lên, biến các miếng thành phần trên xuống dưới nước xốt. Đặt chảo trong tủ lạnh ít nhất 30 phút hoặc lâu hơn (tối đa 24 giờ - đậy nắp nếu dài hơn 1 giờ).
- Làm nóng lò đến 350 F. Xoay các miếng sang phải, và cho từng miếng với một ít muối.
- Bao gồm chảo nướng với lá, 'tenting' nó trên gà để tránh chạm vào da. Nướng 30-40 phút, sau đó loại bỏ khỏi lò và thêm một ít nước trong và xung quanh miếng nếu chảo đang khô. Quay trở lại lò nướng trong tổng cộng 1 giờ. Hủy bỏ lá và quay trở lại lò nướng 10 phút, hoặc đủ dài để biến da vàng. Phục vụ với gạo Jasmine Thái hoặc khoai tây ở bên cạnh. (Lời khuyên: chồng tôi và tôi thích ăn một ít nước sốt từ chảo trên cơm khi chúng tôi ăn, nó rất tuyệt.)
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 1068 |
| Tổng số chất béo | 58 g |
| Chất béo bão hòa | 17 g |
| Chất béo không bão hòa | 23 g |
| Cholesterol | 340 mg |
| Natri | 2.040 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 108 g |