Gia vị với bột ớt, muối và các loại gia vị khác, rau bảo quản Tứ Xuyên cho biết thêm một hương vị khác biệt cho công thức này cho đậu xanh Trung Quốc với thịt lợn xay. Nó có sẵn trong lon ở các thị trường châu Á.
Những gì bạn cần
- 1 pound đậu xanh (tươi)
- 1/2 chén thịt lợn (xay)
- 1 nhúm muối (để nếm)
- 1 nhúm tiêu đen (để nếm)
- 1/2 muỗng cà phê tinh bột ngô
- 1 muỗng canh nước tương (tối)
- 1/2 muỗng cà phê đường (hạt hoặc hương vị)
- 2 muỗng canh nước dùng (gà)
- 4 muỗng canh dầu thực vật (hoặc dầu đậu phộng)
- 1 muỗng canh gừng (tươi, băm nhỏ)
- 1 muỗng cà phê sherry (khô hoặc rượu gạo Trung Quốc, nếu cần)
- 1 ounce / 1/4 chén xắt nhỏ rau bảo quản Tứ Xuyên
- 1 hẹ (thái nhỏ)
- 1 muỗng cà phê dầu mè (Châu Á)
Làm thế nào để làm cho nó
Rửa sạch đậu xanh và ráo nước. Cắt các đầu và cắt theo đường chéo thành 2-inch.
Trong một bát nhỏ, kết hợp thịt lợn xay với muối và hạt tiêu đen để nếm thử. Thêm bột bắp, trộn với ngón tay của bạn. Hãy đứng trong khi chuẩn bị các thành phần khác.
Trong một bát nhỏ, kết hợp nước tương đen tối , đường và nước dùng gà.
Đun nóng chảo trên lửa vừa và thêm 2 muỗng canh dầu, làm ướt dầu xuống hai bên chảo.
Khi dầu nóng, thêm đậu xanh . Khuấy đậu trong khoảng 6 đến 8 phút, cho đến khi da của chúng nhăn lại và chuyển sang màu nâu. Loại bỏ khỏi chảo.
Đun nóng 2 muỗng canh dầu trong chảo trên lửa vừa cao. Khi dầu nóng, thêm gừng. Xào trong một giây, sau đó thêm thịt heo xay. Nấu, khuấy, cho đến khi thịt heo được nấu chín (khoảng 2 phút). Nhổ thịt heo xay với rượu gạo trong khi nấu.
Khuấy rau được bảo quản ở Tứ Xuyên và nấu một thời gian ngắn cho đến khi nó nóng. Thêm đậu xanh trở lại vào chảo, khuấy đều để trộn với các thành phần khác.
Cho nước sốt một cách nhanh chóng khuấy lại và thêm nó vào chảo. Nấu cho đến khi chất lỏng khô (khoảng 2 phút).
Khuấy trong hành lá. Làm một thử nghiệm hương vị và điều chỉnh gia vị nếu muốn. Loại bỏ từ nhiệt và khuấy trong dầu mè châu Á.
Thêm đậu xanh Trung Quốc Bí quyết :
Đậu xanh Trung Quốc
Thịt bò với đậu xanh Trung Quốc
Làm thế nào để làm cho đậu xanh Tứ Xuyên - hướng dẫn từng bước ảnh
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 827 |
| Tổng số chất béo | 45 g |
| Chất béo bão hòa | 10 g |
| Chất béo không bão hòa | 19 g |
| Cholesterol | 98 mg |
| Natri | 749 mg |
| Carbohydrates | 58 g |
| Chất xơ | 22 g |
| Chất đạm | 49 g |