Đây là nước sốt kem được làm từ ớt chuông đỏ ngọt, phục vụ với thịt gà nướng hoặc thịt lợn hoặc cá.
Những gì bạn cần
- 3 muỗng canh dầu ô liu
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 muỗng canh hành tây băm nhỏ
- 2 ớt đỏ ngọt lớn, hạt và thái hạt lựu
- 1 muỗng canh cà chua dán
- 1/2 muỗng cà phê lá khô húng tây
- 1/2 chén rượu vang trắng khô
- 1 chén canh gà
- 1 chén kem nặng
- muối, để nếm
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo lớn.
- Thêm tỏi và hành tây; xào cho đến khi mềm.
- Thêm ớt đỏ thái hạt lựu, cà chua và húng tây.
- Nấu hỗn hợp trong 2 phút, khuấy liên tục.
- Thêm rượu vang trắng và đun sôi. Đun sôi trong 1 phút.
- Thêm nước dùng gà; đun sôi. Đun sôi cho đến khi nước sốt giảm gần một nửa.
- Thêm kem nặng; đun nhỏ lửa cho đến khi giảm một lần nữa khoảng một nửa.
- Loại bỏ từ nhiệt; đổ vào thùng chứa máy xay sinh tố. Pureé cho đến khi mịn.
- Mùa với muối , để nếm, và đặt qua một cái sàng để căng thẳng, nếu muốn.
- Ăn với thịt gà nướng, cá hoặc thịt lợn.
Thêm công thức nấu ăn nước sốt
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 129 |
| Tổng số chất béo | 11 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 22 mg |
| Natri | 94 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 2 g |