Quả kiwi kỳ lạ, còn được gọi là gooseberries Trung Quốc hoặc đơn giản là "kiwi", là một hương vị yêu thích của những người hâm mộ kem của Ben & Jerry. Ngay cả đối với những người yêu thích quả kiwi, kem có vị kiwi chắc chắn không phổ biến, nhưng nó phải như vậy. Chỉ với năm nguyên liệu đơn giản, loại kem này chắc chắn là món ăn yêu thích của trẻ em và người lớn. Công thức kem tự làm này gọi là quả kiwi chín, chín, được nghiền hoặc xay và được làm thành một loại kem giàu có và kem. Sử dụng toàn bộ trái cây, tiết kiệm làn da mờ màu nâu, cho kem này một màu xanh lá cây tươi sáng với một rắc hạt đen tối đặc trưng của quả kiwi tươi.
Những gì bạn cần
- 6 quả kiwi chín *
- 2 muỗng canh đường
- 2 quả trứng lớn
- 1 chén đường
- 2 chén nặng (hoặc kem tươi)
Làm thế nào để làm cho nó
- Bóc vỏ quả kiwi bằng dụng cụ gọt vỏ rau hoặc dao và nghiền chúng vào tô cho đến khi xay nhuyễn.
- Khuấy 2 muỗng canh đường vào trái cây, đậy nắp và để lạnh 1 giờ.
- Đánh trứng trong một bát trộn cho đến khi ánh sáng và mịn, 1 đến 2 phút. Whisk trong 1 cốc đường, một chút tại một thời điểm, sau đó tiếp tục whisking cho đến khi hoàn toàn pha trộn, khoảng 1 phút nữa.
- Đổ kem và đánh trứng để trộn.
- Sau 1 giờ làm mát trong tủ lạnh, khuấy quả Kiwi vào hỗn hợp trứng, đường và kem.
- Chuyển hỗn hợp này sang máy làm kem và đóng băng theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
* Ghi chú về thành phần: Mặc dù quả Kiwi ở Hoa Kỳ được gọi là kiwi, quả kiwi là, trên thực tế, tên đầy đủ của trái cây. Có nguồn gốc từ trung bắc và đông Trung Quốc, quả Kiwi ban đầu được gọi là gooseberries Trung Quốc. Nhưng trong những năm 1960, một nỗ lực để tiếp thị trái cây xanh, ngon ngọt ở phía tây, nông dân trồng quả kiwi ở New Zealand đã đặt tên lại trái của họ để đại diện cho đất nước của họ bằng tên kiwi , đó là tên của loài chim quốc gia New Zealand cũng như một biệt danh chung cho chính người New Zealand.
Công thức nguồn: Ben & Jerry's Homemade Ice Cream & tráng miệng Sách của Ben Cohen, Jerry Greenfield (Workman Pub)
In lại với sự cho phép.
Ben & Jerry's là thương hiệu kem nổi tiếng thế giới có trụ sở tại Vermont. Với những hương vị như Chunky Monkey và Phish Food, Ben Cohen và Jerry Greenfield đã tạo nên tên tuổi cho mình trong thế giới kem. Trong khi kem của họ có sẵn trong các cửa hàng kem trên khắp đất nước, họ có lẽ nổi tiếng nhất đối với các loại hộp đựng kem có kích thước nhỏ. Nhưng hai doanh nhân làm kem không dừng lại ở đó. Trong cuốn sách nấu ăn bán chạy nhất của họ, Ben & Jerry's Ice Cream và Dessert Book , cả hai đã mang đến cho người hâm mộ kem những món tráng miệng ngon mà họ có thể làm ở nhà cùng với những câu chuyện về tình bạn và sự thành lập của công ty. Từ những món ăn yêu thích của Ben & Jerry như New York Super Fudge Chunk đến công thức nấu ăn trái cây tươi như kem kiwi này, sách dạy nấu ăn này có tất cả cho những người yêu thích kem.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 269 |
| Tổng số chất béo | 6 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 113 mg |
| Natri | 58 mg |
| Carbohydrates | 51 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 5 g |