Thịt bò xay và nồi xúc xích chậm này là một loại ớt tuyệt vời để thưởng thức vào mùa thu lạnh hoặc mùa đông. Đậu đen và cà chua là một trong những nguyên liệu, cùng với hành tây, ớt cay và ớt ngọt, và gia vị ớt. Cùng với bột ớt, gia vị nướng (ví dụ, gia vị bít tết Montreal hoặc hỗn hợp gia vị burger) và thì là thêm hương vị tuyệt vời.
Ớt này cũng khá linh hoạt. Hãy thay thế đậu đen đóng hộp bằng một loại đậu đóng hộp khác. Đậu Pinto, đậu đỏ nhỏ, hoặc đậu thận sẽ là lựa chọn tốt. Đậu có thể được bỏ đi nếu bạn thích ớt. Cho ớt nóng hơn, thêm ớt jalapeno. Hoặc, để ớt nóng ra và sử dụng ớt nhẹ hơn, như poblano, sáp chuối, hoặc ớt Anaheim.
Phục vụ ớt này với bánh ngô mới nướng , bánh quy, hoặc cuộn giòn.
Xem thêm
32 Crock Pot Chili Recipes yêu thích
Những gì bạn cần
- 1 1/2 pound thịt bò xay (85%)
- 1 chén hành tây xắt nhỏ
- Xúc xích hun khói 8 ounce (ví dụ, andouille, xúc xích gà và chorizo)
- 1 ớt chuông đỏ (xắt nhỏ)
- 2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 (4 ounce) có thể ớt xanh nhẹ
- 2 đến 3 muỗng canh ớt jalapeno thái hạt lựu, hoặc nếm thử
- 2 lon (14.5 ounces mỗi) cà chua thái hạt lựu hoặc cà chua nướng, không bị đào
- 1 (8 ounce) nước sốt cà chua
- 1 (15 ounce) có thể đậu đen, thoát nước và rửa sạch
- 1 muỗng cà phê gia vị nướng (cho thịt bò hoặc muối nêm)
- 2-3 muỗng canh
- bột ớt
- 1/2 thìa cà phê
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 1 muỗng cà phê muối, hoặc nếm thử
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một chảo lớn hoặc chảo xào trên lửa vừa, nâu thịt bò xay với hành tây xắt nhỏ cho đến khi thịt không còn màu hồng nữa. Khuấy đều.
- Xúc xắc xúc xích hun khói và thêm nó vào thịt bò xay nâu cùng với tỏi và ớt chuông, tiếp tục nấu trong khoảng 3 đến 4 phút, khuấy liên tục.
- Chuyển hỗn hợp thịt và rau vào nồi nấu chậm .
- Thêm ớt ớt nhẹ, ớt jalapeno, cà chua, sốt cà chua, đậu đen và gia vị.
- Đậy nắp nồi nấu chậm và nấu trên LOW trong khoảng 6 đến 8 giờ. Hoặc nấu ớt trên HIGH trong khoảng 3 giờ.
Mẹo và Biến thể
- Bỏ phần thịt và thêm một lon đậu khác (để ráo nước và rửa sạch).
- Thay thế xúc xích hun khói với chorizo tươi, xúc xích Ý, hoặc một hỗn hợp xúc xích tươi cay và nâu nó trong chảo cùng với thịt bò xay.
- Sử dụng đậu pinto, phía bắc tuyệt vời, hoặc đậu thận trong ớt thay vì đậu đen.
- Ớt ớt tươi có thể được thêm vào thay vì ớt đóng hộp. Chọn ớt Anaheim, Hatch, sáp chuối, hoặc ớt poblano.
- Serrano ớt có thể thay thế ớt jalapeno, hoặc bỏ qua ớt nóng nếu bạn thích ớt nhẹ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 516 |
| Tổng số chất béo | 17 g |
| Chất béo bão hòa | 6 g |
| Chất béo không bão hòa | 7 g |
| Cholesterol | 91 mg |
| Natri | 960 mg |
| Carbohydrates | 50g |
| Chất xơ | 14 g |
| Chất đạm | 42 g |