Đây chà xát brisket truyền thống là phổ biến nhất được sử dụng Texas. Mặc dù đơn giản để làm, chà này chứa những gì bạn cần để làm cho một món thịt nướng hun khói ngon. Hãy thử công thức này lần sau.
Những gì bạn cần
- 1/3 chén / 80 mL ớt bột (không hun khói)
- 1/3 chén / 80 mL
- đường nâu , đóng gói
- 3 muỗng canh / 45 ml bột tỏi
- 3 muỗng canh / 45 ml bột hành tây
- 2 muỗng canh / 30 ml oregano
- 2 muỗng canh / 30 mL muối
Làm thế nào để làm cho nó
- Kết hợp tất cả các thành phần và trộn đều. Làm việc trên bề mặt của ức, đặc biệt là trên thịt tiếp xúc. Nấu theo chỉ dẫn. Chà xát này có thể được bảo quản trong thùng chứa kín khí ở nơi tối, mát mẻ trong vài tháng.
- Tăng gấp đôi hoặc gấp ba lần công thức nếu bạn có ý định hút một vài briskets. Hãy chắc chắn rằng bạn phần ra những gì bạn sẽ được sử dụng và lưu phần còn lại theo hướng dẫn ở trên. Vứt bỏ bất kỳ loại chà còn lại nào tiếp xúc với thịt sống. Chà xát này cũng có thể được sử dụng trên thịt bò và các loại thịt khác.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 51 |
| Tổng số chất béo | 1 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 1,402 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 1 g |