Công thức chế biến tôm và bột kem này rất đơn giản, nó chỉ mất khoảng 10 phút thời gian chuẩn bị tích cực, và sau đó Crockpot sẽ tiếp quản và bạn sẽ có được công việc kinh doanh của mình. Nếu bạn đang lo lắng rằng món ăn này có thể cay, vì hạt tiêu jalapeno và nước sốt nóng, không được. Quá trình nấu chậm làm tẻ nóng rất nhiều. Nhưng nếu bạn thích một món ăn nhẹ hơn, chỉ cần bỏ nước sốt nóng và / hoặc jalapeno. Hầu hết trẻ em yêu thích sự thống nhất kem và hương vị nhẹ của bột!
Tôm được thêm ngay vào cuối và nấu rất nhanh trong hỗn hợp bột gan nóng - bạn chỉ muốn nấu chúng cho đến khi chúng chuyển thành màu hồng. Sắp xếp chúng trên đầu trang của grits cho một bài trình bày thanh lịch hơn, và rắc trên một số lá thyme tươi hoặc rau mùi tây xắt nhỏ nếu bạn đang cảm thấy lạ mắt.
Đừng bỏ lỡ: Công thức nấu ăn của những người yêu thích tôm
- Tôm hùm kiểu New Orleans
- Tôm hùm Prosciutto với ớt hun khói
- Bánh kếp tôm Citrus Basil
- Tôm khổng lồ với Couscous Israel
Biên tập bởi Katie Workman.
Những gì bạn cần
- 1 1/2 chén đá nghiền (không phải ngay lập tức; xem ghi chú)
- 4 chén canh rau (hoặc nhiều hơn khi cần)
- 1 chén kem nặng
- 1 chén sữa nguyên chất
- 2 lát pho mát Mỹ (xắt nhỏ thành miếng vừa ăn)
- 1 chén ngô đông lạnh
- 1 hạt tiêu jalapeno (thái hạt lựu)
- Tùy chọn: một vài nước chấm nóng sốt (như Tabasco, Crystal hoặc Sriracha Sauce)
- 1 1/2 muỗng cà phê muối kosher
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một nồi cơm điện hoặc nồi nấu chậm, kết hợp bột, nước dùng rau, kem, sữa, pho mát, ngô, ớt jalapeno, sốt nóng (nếu sử dụng) và muối. Khuấy đều, đậy nắp và nấu bột nhão trong Crockpot ở mức thấp từ 3 1/2 đến 4 1/2 giờ, cho đến khi bột mịn và chín. (Thời gian nấu sẽ phụ thuộc vào loại bột mà bạn sử dụng, và hình dạng, kích thước và nhiệt độ của nồi nấu chậm của bạn. Nếu bột không được nấu chín, nhưng chất lỏng gần như bị hấp thụ, thêm nước dùng nhiều hơn và tăng thời gian nấu .)
- Thêm tôm vào Crockpot. Đậy nắp và nấu thêm 4 đến 8 phút nữa, cho đến khi tôm có màu hồng và hoàn toàn mờ đục.
- Múc vào bát nông để phục vụ, sắp xếp tôm trên đầu trang của grits nếu muốn ..
Lưu ý: Đây là những gì các chuyên gia tại Southern Living phải nói về các loại khác nhau của grits:
Grits Dictionary
Grits có thể rất khác nhau, tùy thuộc vào việc họ đang xay tại một cối xay lúa mì hay mua tại siêu thị. Dưới đây là một số thông tin để giúp bạn biết những gì cần mua:
- Hominy: Hạt ngô trắng hoặc vàng khô mà từ đó vỏ và mầm đã được loại bỏ. Nó được bán khô hoặc sẵn sàng để ăn trong lon. Khi hominy khô là mặt đất, nó được gọi là gromin hominy. Grits có sẵn trong ba loại nghiền - mịn, trung bình và thô.
- Bột nghiền nguyên cám hoặc đá xay: Các loại bột này là một loại đá thô. Bạn sẽ tìm thấy những tảng đá xay nhuyễn tại các cửa hàng quà tặng và cửa hàng thực phẩm đặc sản.
- Nhanh chóng và thường xuyên grits: Sự khác biệt duy nhất giữa các loại này là trong hạt. Nhanh chóng xay được nghiền mịn và nấu trong 5 phút; grits thường xuyên xay vừa và nấu trong 10 phút.
- Bột mịn ngay lập tức: Các loại bột mịn kết cấu này đã được chuẩn bị trước và khử nước. Để chuẩn bị chúng, chỉ cần thêm nước sôi.
Đừng bỏ lỡ: Tôm Garlicky và Bông cải xanh với Chanh Meyer
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 273 |
| Tổng số chất béo | 18 g |
| Chất béo bão hòa | 11 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 54 mg |
| Natri | 1.220 mg |
| Carbohydrates | 23 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 8 g |