Món tôm và rau bina này là không thể tin được nhanh chóng và dễ dàng để chuẩn bị và nấu ăn. Để có một món ăn nhanh hơn và tiện lợi hơn, hãy sử dụng tôm đông lạnh * và thay thế hỗn hợp sốt Alfredo và kem nhẹ với sốt Alfredo đã chuẩn bị từ một cái lọ. Xem các mẹo và biến thể hữu ích khác bên dưới công thức.
Một gói rau bina cắt nhỏ đông lạnh (được sử dụng trong món ăn được chụp hình) rất tiện lợi, nhưng rau bina tươi cũng có thể được sử dụng. Công thức gọi tôm cỡ trung bình, nhưng lớn, cực lớn, hoặc jumbo đều ổn. Đây là một bữa ăn ngon với bún nấu chín nóng, một món xà lách nướng đơn giản và bánh mì tỏi nướng.
Công thức liên quan: Tôm dễ dàng với Pasta tóc thiên thần
Những gì bạn cần
- 1 bó rau bina tươi hoặc 10 ounces đông lạnh, rã đông và vắt
- 2 muỗng canh bơ
- 1 1/2 cân tôm, bóc vỏ và bỏ đi
- 1 bó hành lá, thái lát (với khoảng 2 inch màu xanh lá cây)
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 bao bì (khoảng 1.2 ounce) hỗn hợp sốt Alfredo khô
- 3/4 chén
- kem nhạt hoặc sữa bốc hơi
- hạt tiêu đen xay tươi
- Tùy chọn: Phô mai Parmesan nghiền hoặc nạo
Làm thế nào để làm cho nó
- Rửa rau bina tươi và cắt nó. Nếu bạn đang sử dụng rau bina đông lạnh, hãy nấu theo hướng dẫn trên bao bì. Bóp nhiều độ ẩm ra khỏi rau bina nấu chín càng tốt.
- Đun bơ trong chảo lớn trên lửa vừa phải. Thêm tôm vào chảo cùng với rau chân vịt tươi hoặc đông lạnh và vắt và hành lá. Nấu cho đến khi tôm có màu hồng, khuấy liên tục. Thêm tỏi băm nhỏ và nấu trong khoảng 2 phút nữa.
- Rắc nước sốt Alfredo trộn lên hỗn hợp tôm và sau đó khuấy đều để kết hợp. Thêm kem nhẹ và nấu cho đến khi nóng và dày lên. Thêm hạt tiêu đen xay tươi để nếm thử.
- Trang trí tôm với pho mát Parmesan vụn hoặc nạo mới hoặc chuyền Parmesan lên bàn.
- Phục vụ cùng với mì ống nấu chín nóng hoặc cơm luộc
* Để làm tan chảy tôm đông lạnh nhanh chóng, đặt chúng trong một cái chao và chạy nước lạnh trên chúng cho đến khi tan băng. Nấu theo chỉ dẫn. Nếu bạn đang sử dụng tôm đông lạnh nấu chín, làm tan chảy chúng và thêm chúng ngay trước khi món ăn được thực hiện. Nhiệt qua và phục vụ với mì ống và Parmesan.
Mẹo và Biến thể
- Thay thế hỗn hợp nước sốt Alfredo và kem với khoảng 1 đến 1 1/4 chén hỗn hợp sốt Alfredo được chế biến thương mại, phiên bản tự chế biến nhanh bên dưới, hoặc sử dụng phiên bản tự làm dễ dàng này .
- Quick Alfredo Sauce - Đổ 3 thìa bơ vào chảo. Thêm 3 ounce pho mát kem, 1 muỗng cà phê bột tỏi, 1 tách sữa hoặc kem nhẹ và 3 đến 4 ounce pho mát Parmesan. Nấu, trong khi đánh trứng, cho đến khi mịn và nóng qua. Mỏng với nhiều sữa hơn khi cần thiết.
- Cho một loại nước sốt phong phú hơn, hãy dùng một phần kem nặng với hỗn hợp sốt Alfredo khô.
- Thay thế hành lá bằng 1/4 cốc hành lá thái nhỏ để có hương vị hành tây tinh tế hơn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 463 |
| Tổng số chất béo | 24 g |
| Chất béo bão hòa | 14 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 406 mg |
| Natri | 1,008 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 45 g |