Ẩm thực của hòn đảo có nhiều ảnh hưởng
Các loại thực phẩm của Corfu là huyền thoại cho những người quen thuộc với các món ăn truyền thống ở đó, nhưng vì thức ăn trên đảo thay đổi đáng kể từ các món ăn phục vụ trên đất liền, nhiều người biết rất ít về món ăn đảo ngon này. Thực phẩm không chỉ làm cho nước miệng của bạn, nó cũng là duy nhất bởi vì nó đã bị ảnh hưởng bởi một loạt các nền văn hóa. Do đó, thức ăn của Corfu thực sự đa văn hóa.
Với mồi này, cải thiện sự hiểu biết của bạn về ẩm thực từ Corfu (còn được gọi là Kerkyra, phát âm KEHR-kee-rah ). Tôi là Hy Lạp, hòn đảo này được gọi là Κέρκυρα. Và nếu bạn sẽ không bao giờ đến thăm Hy Lạp trong người (hoặc chân thành nghi ngờ rằng bạn sẽ), hãy thử làm cho món ăn đáng chú ý nhất của hòn đảo mình.
Điều gì làm cho Corfu khác biệt so với phần còn lại của Hy Lạp
Corfu có một lịch sử song song nhưng khác với Hy Lạp đại lục. Trong khi đất liền bị chiếm đóng bởi Đế quốc Ottoman, Corfu (và các đảo khác của Biển Ionian) là, trong nhiều thế kỷ, bị chiếm đóng bởi người Venezia. Corfu là một phần của Hy Lạp không bao giờ chinh phục bởi người Thổ Nhĩ Kỳ, và điều này được phản ánh trong nhiều khía cạnh của văn hóa trên đảo, bao gồm cả thực phẩm.
Thực tế là Corfu không nằm dưới sự kiểm soát của Đế quốc Ottoman không có nghĩa là hòn đảo này bị cô lập về mặt văn hóa theo bất kỳ cách nào. Nó không bị ảnh hưởng bởi người Thổ, nhưng sau đó Corfu bị ảnh hưởng bởi người Anh, người Pháp và người Ý.
Những ảnh hưởng văn hóa đã hoàn toàn để lại dấu ấn của nó trên sự tiến hóa ẩm thực của hòn đảo. Điều này có nghĩa là ở Corfu, bạn sẽ tìm thấy một chút mọi thứ trong thức ăn.
Mãi cho đến sau này, người Hy Lạp từ đất liền đã mang ảnh hưởng của Thổ Nhĩ Kỳ đến phong cách nấu ăn của họ đến hòn đảo này (mặc dù nó gần như không ảnh hưởng đến ẩm thực Corfiot truyền thống).
Vì vậy, nếu bạn thích món ăn Tây Âu với gợi ý của Địa Trung Hải và Trung Đông, bạn có thể tìm thấy nó trên Corfu.
Làm thế nào Corfu tương tự như Hy Lạp đại lục
Bởi vì địa lý của Corfu tương tự như của phần còn lại của Hy Lạp, bạn sẽ tìm thấy cùng một mặt hàng chủ lực của Hy Lạp đại lục trên đảo. Điều này có nghĩa là ô liu và dầu ô liu, pho mát, trái cây tươi và rau quả đều là những điều cơ bản trong thực đơn. Tuy nhiên, có một sự nhấn mạnh lớn hơn về hải sản, và thị hiếu và phương pháp nấu ăn là hoàn toàn và thú vị Corfiot.
Và cho rằng chế độ ăn Địa Trung Hải được biết đến là một trong những thực phẩm lành mạnh nhất trên thế giới, thưởng thức món ăn của Corfu có thể có một số lợi ích sức khỏe và thậm chí có thể kéo dài cuộc sống của bạn! Bạn có thể gọi xung quanh để xem liệu có bất kỳ nhà hàng Hy Lạp nào trong thành phố của bạn phục vụ ẩm thực Corfiot hay không, nhưng nếu không, hãy thử làm một số món ăn truyền thống từ Corfu bên dưới. Xem cho chính mình những gì làm cho món ăn huyền thoại của hòn đảo này.
- Bourou-Bourou - Súp rau và mì ống
- Bourtheto - Cá Scorpion trong nước sốt cay
- Pastitsatha - Dậu với Pasta
- Sofrito - Thịt bò chiên sốt rượu vang trắng
- Sykomaïtha - Spiced Fig Cakes