"Chuletas de cero a la Madrilena," như tên gọi của nó, là một công thức thịt lợn của Tây Ban Nha từ Madrid. Nó là một công thức dễ dàng và nhanh chóng, được chuẩn bị trong khoảng 30 phút. Tìm kiếm một cách mới để thêm gia vị cho sườn heo? Bạn có thể thử công thức này, phục vụ bốn người.
Paprika, hành tây và tỏi phủ kín sườn heo thêm một số hương vị lớn mà không quá đậm. Phục vụ với khoai tây nghiền hoặc nướng, nó là một món ăn ngon của Tây Ban Nha, đặc biệt là vào mùa thu hoặc mùa đông.
Những gì bạn cần
- 2 tép tỏi
- 4 nhánh rau mùi tây
- 1 hành tây vừa
- 1 muỗng canh. Paprika ngọt Tây Ban Nha
- 5 muỗng canh. dầu ô liu
- 4
- sườn thịt lợn (mỗi loại 5 oz)
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Làm thế nào để làm cho nó
Lưu ý: Sử dụng sườn lợn hoặc sườn thịt lợn không xương thái lát mỏng khoảng 1/3 đến 1/2-inch.
- Làm nóng lò đến 425 độ Fahrenheit.
- Tinh xắt tỏi, rau mùi tây và hành tây. Kết hợp chúng với nhau trong một bát trộn vừa.
- Mùa với ớt, hạt tiêu và muối. Làm ẩm hỗn hợp với 3 muỗng canh. dầu ô liu. Đừng thêm quá nhiều dầu - nó phải là một sự nhất quán khá dày.
- Grease một chảo rang với dầu hoặc dòng nó với lá nhôm. Nêm sườn, phủ chúng với hỗn hợp và đặt trong chảo rang . Muỗng bất kỳ hỗn hợp hành tây còn lại giữa các sườn.
- Nướng trong lò nóng ở 425 F trong 12 phút. Bật xắt nhỏ lên, xếp hỗn hợp hành tây lên trên đầu của sườn và nướng thêm 12 đến 13 phút nữa. Nếu thịt heo được nấu chín, nhưng hành tây hỗn hợp không phải là nấu chín hoàn toàn, nhanh chóng xào hành tây hỗn hợp trong một chảo đáy nặng cho đến khi nấu chín.
- Phục vụ thịt lợn và nước sốt thảo mộc trên đầu trang. Thêm khoai tây nghiền hoặc khoai tây quay ớt vào một bên để thưởng thức bữa tối tuyệt vời của Tây Ban Nha.
Heo và Chorizo
Heo, được biết đến như thẻ ở Tây Ban Nha, thường được ăn ở Tây Ban Nha theo nhiều cách khác nhau. Một trong những món ăn Tây Ban Nha yêu thích là chorizo Tây Ban Nha hoặc xúc xích. Tìm hiểu thêm về chorizo trong Chorizo là gì? Câu hỏi thường gặp
Chỉ cần lưu ý rằng các loại chorizo Mexico và Tây Ban Nha là khác nhau. Chorizo Mexico là một xúc xích thịt gia vị cay thường được bán lỏng lẻo hoặc trong một vỏ, nhưng tươi và chưa nấu chín. Nó là xúc xích béo có thể bao gồm thịt bò. Chorizo Tây Ban Nha, mặt khác, là một xúc xích khô, chữa khỏi. Nó được bán trong vỏ và được tìm thấy với các loại thịt khác như xúc xích. Đây là loại chorizo có thể được unsmoked hoặc hun khói - và ngọt hoặc cay, quá.
Các bữa ăn dựa trên thịt lợn ở Tây Ban Nha
Một số bữa ăn thịt lợn khác phổ biến ở Tây Ban Nha bao gồm fabada, bao gồm đậu mặt trắng và là một bữa ăn một nồi được phục vụ với nhiều loại thịt lợn. Tây Ban Nha phong cách thịt lợn sườn nướng với sốt Romesco là một bữa ăn có nước sốt Romesco khói ngọt ngào. Tây Ban Nha Thịt lợn hầm Chops, còn được gọi là Chuletas Guisadas, là một món ăn phổ biến bao gồm sườn lợn cũng như rượu vang trắng, adobo, và sofrito.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 557 |
| Tổng số chất béo | 37 g |
| Chất béo bão hòa | 9 g |
| Chất béo không bão hòa | 20 g |
| Cholesterol | 112 mg |
| Natri | 180 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 40 g |