Món thịt bò nướng bằng crock làm cho bánh sandwich tuyệt vời nhất. Hoặc phục vụ thịt bò thái lát, như một món chính, với khoai tây và rau yêu thích của bạn.
Nếu bạn muốn thịt nướng trở nên săn chắc hơn một chút, hãy kiểm tra độ chín của nó sau khoảng 6 hoặc 7 giờ. Collagen trong những miếng thịt bò dai dẳng hơn sẽ bị gãy sau một thời gian dài, làm chậm sự om sòm, làm cho món thịt nướng mềm, mọng nước. Mặc dù nhiệt độ an toàn tối thiểu cho thịt bò là 145 F, bạn sẽ muốn nấu một nồi nướng đến ít nhất 160 F; hoặc thậm chí cao hơn cho một vụ nướng bánh mì rời rạc.
Nếu nồi nướng là khá lớn, cắt thành miếng nhỏ hơn. Để rút ngắn thời gian nấu, hãy nấu nướng lên cao trong khoảng 3 đến 5 giờ, hoặc nấu lên cao trong giờ đầu tiên để khởi đầu. Cảm thấy tự do để quy mô số lượng thịt bò lên cho một bữa tiệc hoặc potluck và thêm nhiều ớt ngâm và tỏi.
Món thịt bò này là một món nướng tuyệt vời, tan trong miệng của bạn. Nó làm cho một bữa ăn tuyệt vời với khoai tây hoặc mì, hoặc băm nhỏ thịt bò và nhồi nó vào bánh hoặc nhồi nó vào bánh nướng. Myron khuyên bạn nên sử dụng thịt bò để làm đầy bánh mì pita cùng với cà chua tươi xắt nhỏ và ớt xắt nhỏ từ nồi crock. Một độc giả cắt lát thịt bò và phục vụ nó trên bánh mì thủ công nướng với cà chua thái lát. Những chiếc bánh sandwich ngon đến nỗi cô ấy nấu một nồi thứ hai của "con bò tuyệt vời" ngay lập tức!
Những gì bạn cần
- 3 kg chuck rang (hoặc một vòng dưới nướng hoặc mông nướng)
- 1 (24 ounce) dưa hấu pepperoncini
- 4 tép tỏi, xắt nhỏ
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt thịt bò nướng vào nồi crock.
- Đổ toàn bộ hũ ớt, chất lỏng và tất cả, qua thịt bò.
- Gọt vỏ tỏi và thái nhỏ. Thêm nó vào nồi.
- Đậy nắp nồi crock và nấu trong ít nhất 8 đến 10 giờ.
Lời khuyên
Việc cắt thịt là một yếu tố quan trọng trong một món ăn nồi crock. Đối với một nồi nướng tách rời, lựa chọn tốt nhất là mâm xôi nướng. Rump nướng hoặc vòng dưới cùng sẽ cung cấp cho bạn kết quả tốt là tốt.
Một số người thích kết hợp thịt lợn và thịt bò trong món ăn. Xem xét thêm một số phần thịt lợn vai cùng với thịt bò.
Pepperoncini ớt thường được tìm thấy ngâm trong lối đi dưa của siêu thị. Nếu bạn không thể tìm thấy pepperoncini, những chiếc nhẫn chuối ngâm muối nhẹ là một loại thay thế tốt. Đối với một lựa chọn nóng hơn, thêm một số ớt ngâm muối Hungary hoặc loại khác, loại ớt ngâm nóng hơn. Hoặc thêm một ít ớt chuông jalapeno vào nồi cùng với ớt pepperoncini hoặc ớt chuối. Một số khác, các lựa chọn nhẹ hơn cho rau bao gồm giardiniera (một hỗn hợp của rau ngâm), đậu bắp ngâm hoặc ớt anh đào ngọt ngào.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 426 |
| Tổng số chất béo | 14 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 172 mg |
| Natri | 118 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 63 g |