Đây là mùa hè đầu tiên mà tôi sở hữu một nhà sản xuất kem và tôi đang sử dụng nó thường xuyên hơn tôi nghĩ. Điều đó nghe có vẻ đáng ngạc nhiên nhưng tôi thường không bị ám ảnh bởi kem. Oh, tôi thích nó nhưng thường thèm nó trong một hình nón bánh quế trong khi dạo quanh một số kỳ nghỉ hè. Điều đó có nghĩa là tôi có thể ăn nhiều kem hơn, và nón hình nón, ở Maine hơn là tôi ở bang New York của tôi. Tuy nhiên, giống như hầu hết các loại thực phẩm, có một cái gì đó về tự chế mà làm cho bạn rơi vào tình yêu với sự đơn giản của các thành phần.
Tùy thuộc vào công suất của nhà sản xuất kem của bạn , hầu hết các cơ sở kem gọi cho khoảng ba ly sữa và nó thường là một sự kết hợp của sữa và kem. Muốn nó ít béo hơn? Sử dụng nhiều sữa và ít kem hơn. Muốn nó siêu cao cấp giàu có? Sử dụng tất cả các loại kem. Calo sang một bên, tỷ lệ yêu thích của tôi cho hương vị là một cốc sữa cho hai tách kem. Nhưng cốc thứ ba cũng có thể được sử dụng để giới thiệu các hương vị sữa khác nhau. Tôi đã thay thế một tách kem với một lượng kem pho mát bằng nhau cho một loại kem có hương vị cheesecake có giá trị mỗi calo.
Nhưng sử dụng kem chua hoặc bơ sữa mới cho tôi cho đến khi tôi nếm thử một số loại kem thủ công mới tại Fancy Food Show vào cuối tháng Sáu. Các tang là hoàn toàn tuyệt vời và mang lại một cấp độ hoàn toàn mới của giải khát cho những gì đã là một điều trị mới mẻ.
Tôi nghĩ rằng các loại kem thơm ngon nhất có hương vị trái cây và rất dễ quyết định sử dụng quả sung theo mùa. Rang họ mang lại một hương vị tuyệt vời và hương thơm và sự kết hợp với kem chua là thiên đường.
Những gì bạn cần
- 1 Pint quả sung
- 1 ly sữa nguyên chất
- 1 chén kem nặng
- 1 chén kem chua
- 3/4 Đường ly
- 1 muỗng cà phê vani
- 1/4 Teaspoon muối
Làm thế nào để làm cho nó
Làm nóng lò đến 400 độ.
Rửa quả sung, cắt cành và cắt chúng làm đôi. Đặt trên một tấm nướng lót bằng giấy da và nướng trong lò trong 20 - 30 phút hoặc cho đến khi quả sung bắt đầu caramelize nhẹ. Để nguội một chút rồi thêm vào máy xay sinh tố hoặc bộ xử lý thực phẩm nhỏ. Puree cho đến khi suôn sẻ.
Trong một cái tô lớn, đánh chung toàn bộ sữa, kem nặng, kem chua, đường, vani và muối cho đến khi đường tan hết.
Whisk trong quả sung rang xay nhuyễn.
Đổ hỗn hợp vào nhà sản xuất kem của bạn và làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Churn trong 30 phút và đặt trong tủ đông trong ít nhất hai giờ trước khi ăn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 257 |
| Tổng số chất béo | 17 g |
| Chất béo bão hòa | 10 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 54 mg |
| Natri | 30 mg |
| Carbohydrates | 24 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 3 g |