Súp gạo nóng bỏng

Một đặc sản nhà hàng, súp gạo nóng bỏng làm cho âm thanh tanh tách khi gạo sắc nét được thêm vào nước dùng nóng. Nhưng tại sao thưởng thức bữa ăn này tại một nhà hàng? Mang công thức nấu cơm ngon lành này đến bạn bè và gia đình bạn ở nhà. Nó chắc chắn sẽ gây ấn tượng! Điều này là tốt với thịt gà hoặc tôm .

Những gì bạn cần

• 4 khô lớn
• nấm đen (loại bỏ thân cây)
• 1 ức gà không xương, không xương, khoảng 6-ounce
• 1 lát gừng
• 1/4 chén thịt heo nướng (hoặc giăm bông nấu chín)
• 4 ounces tôm
• 1/4 chén măng đóng hộp
• 1/4 chén đóng hộp
• hạt dẻ nước
• 5 chén
• thịt gà (hoặc nước dùng)
• 1 chén rượu ngâm
• 1 muỗng canh nước tương đen
• 1 1/2 muỗng cà phê rượu gạo Trung Quốc (hoặc rượu sherry khô)
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
• 3-5 giọt dầu mè
• 1 chén cơm giòn (xem công thức bên dưới)
• Dầu thực vật (cho chiên sâu)

Làm thế nào để làm cho nó

Để làm cho gà

1. Ngâm nấm trong nước nóng khoảng 20 phút. Lọc chất lỏng và dự trữ 1 chén cho súp. Cắt nấm thành các khu. Cắt hạt dẻ và măng tre thành lát mỏng.
2. Đun sôi một nồi nước. Thêm thịt gà và lát gừng và nhanh chóng chần gà, chỉ cho đến khi nó thay đổi màu sắc. Xả và cắt thịt gà thành lát mỏng.
3. Đem cho gà hoặc nước luộc và chất lỏng nấm dự trữ đun sôi. Thêm thịt gà và thịt lợn, tôm và rau. Đun sôi trong vài phút, sau đó thêm nước tương, sherry, muối và hạt tiêu. Mưa phùn với dầu mè. Đun sôi và sau đó đun sôi thêm vài phút nữa. Đặt súp vào một bát phục vụ lớn và giữ ấm.

1. Đun nóng chảo và thêm dầu để chiên. Khi dầu đã sẵn sàng, thêm gạo giòn. Xào cho đến khi nó phồng lên và chuyển thành màu nâu, sau đó xả trên khăn giấy.
2. Thêm gạo vào súp tại bàn, để khách có thể nghe thấy tiếng cơm vang lên khi thêm vào nước dùng.

Để làm cơm chiên giòn

1. Rửa 1 chén gạo hạt dài hoặc trung bình.
2. Trong một nồi, thêm 1 1/2 chén nước (1 1/4 chén gạo hạt vừa) vào cơm và đun sôi.
3. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 30 phút. Loại bỏ khỏi ổ ghi và để nguội.
4. Trong khi cơm nguội, làm nóng lò đến 300 F.
5. Đặt gạo trên một tấm nướng bánh, đảm bảo rằng nó là về, nhưng không nhiều hơn, dày 1/4-inch.
6. Nướng gạo trong 50 đến 55 phút, cho đến khi khô.
7. Mát mẻ và cắt thành ô vuông 2 inch.
8. Lưu trữ trong một hộp cho đến khi cần thiết. Đừng đóng băng.

Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo	577
Tổng số chất béo	41 g
Chất béo bão hòa	7 g
Chất béo không bão hòa	16 g
Cholesterol	65 mg
Natri	1,041 mg
Carbohydrates	33 g
Chất xơ	2 g
Chất đạm	19 g

(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)