Schnitzel, có nghĩa là cutlet trong tiếng Đức, ban đầu được gọi là bánh rán bột chiên giòn, tẩm bột phổ biến trong ẩm thực Đức. Cái tên và ý tưởng được người Do Thái mượn, và ngày nay những đứa trẻ Israel được nuôi dưỡng rất nhiều trên gà con.
Những gì bạn cần
- 2 toàn bộ ức gà, da, có xương và giảm một nửa
- 1/2 chén bột trắng đa năng
- 2 quả trứng, bị đánh đập
- 1 chén bánh mì vụn
- Paprika, tỏi, muối, tiêu và mùi tây để nếm thử
- 2 đến 3 muỗng canh dầu để chiên
Làm thế nào để làm cho nó
1. Cho bột vào một cái bát nông.
2. Đánh trứng trong một cái bát nông thứ hai.
3. Trộn bánh mì vụn với gia vị trong một bát cạn thứ ba.
4. Đánh bại ức gà để làm phẳng. Nhúng gà vào bột, lắc hết. Sau đó nhúng trứng vào, lắc hết. Sau đó nhúng vào vụn dày dạn.
5. Đun nóng dầu trong chảo lớn trên lửa vừa.
6. Gà rán trong dầu nóng ở cả hai bên. Chiên cho 1-2 phút mỗi bên hoặc cho đến khi vàng nâu.
LỜI KHUYÊN:
1. Pound vú gà để họ không dày hơn 1/4 inch. Để cân, đặt một miếng thịt gà giữa hai miếng bọc nhựa và đập với một miếng thịt bằng thịt hoặc cán kẹp.
2. Chìa khóa để schnitzel tốt là biết chỉ cần bao lâu để chiên. Bạn có thể poke các schnitzel ở giữa với một con dao để đảm bảo thịt là màu trắng (không phải màu hồng). Các schnitzel nên ẩm, không khô, vì vậy hãy cẩn thận không quá chín nó.
3. Schnitzel tươi chiên ngon nhất, nên chiên trước khi ăn nếu có thể.
PHỤC VỤ SUGGESTIONS:
Trẻ em Israel thích ăn món khai vị của mình với món salad và pititim của Israel , là loại mì nhỏ, hình viên được gọi là người Do Thái của người Do Thái.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 842 |
| Tổng số chất béo | 42 g |
| Chất béo bão hòa | 12 g |
| Chất béo không bão hòa | 17 g |
| Cholesterol | 313 mg |
| Natri | 863 mg |
| Carbohydrates | 35 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 75 g |