Thanh chanh phải ngọt ngào và chua, với một lớp vỏ giòn nhưng mềm và mịn, gần như đầy lông. Đây là công thức cookie thanh hoàn hảo. Nó có nhiều nước chanh hơn hầu hết các thanh chanh, và đó là những gì làm cho quá mềm và hương vị. Cookie thanh này cũng bị mờ với một hỗn hợp chanh tart cho hương vị nhiều hơn.
Khi bạn thực hiện công thức này, hãy chắc chắn để đo tất cả các thành phần một cách chính xác. Bột nên được đo bằng cách nhẹ muỗng nó vào một cốc đo và san lấp mặt bằng ra khỏi đầu. Không bao giờ lấy bột ra khỏi bình chứa bằng cốc; mà sẽ cung cấp cho bạn quá nhiều và các thanh sẽ khó khăn. Đo đường bột theo cách này quá.
Cookie thanh này là hoàn hảo trên một khay cookie và nó cũng tuyệt vời để làm quà tặng. Nó làm cho một bữa ăn nhẹ tuyệt vời cho trà chiều quá. Cắt nó thành hình vuông, hình tam giác, hoặc hình chữ nhật cho một cái nhìn đẹp.
Những gì bạn cần
- 2 cốc bột
- 3/4 chén đường (bột)
- 3/4 chén bơ (tan chảy)
- 5 quả trứng vừa
- 1-1 / 2 chén đường
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 5 muỗng canh bột
- 3/4 chén nước cốt chanh (cộng 2 muỗng canh)
- 1 nhúm muối
- 2 chén đường (bột)
- 1/4 chén bơ (tan chảy)
- 1/4 chén
- nước chanh
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 325 ° F.
- Trong một bát lớn, kết hợp 2 chén bột, 3/4 chén bột đường, và 3/4 chén bơ tan chảy; trộn với một máy trộn tay hoặc một muỗng cho đến khi hình thức vụn bánh mì. Bấm mẩu vụn vào phía dưới và 1/2 "mặt bên của chảo 9" x 13 ".
- Nướng trong 10 đến 12 phút hoặc cho đến khi lớp vỏ vừa mới được đặt.
- Trong khi lớp vỏ trong lò, đánh trứng với máy trộn điện cho đến khi chúng rất nhẹ và mịn; điều này sẽ mất khoảng 3 đến 4 phút. Dần dần thêm đường, đập cho đến khi hỗn hợp có màu vàng nhạt và dày. Đánh vào bột nở, bột mì, 3/4 chén cộng với hai muỗng canh nước cốt chanh và muối cho đến khi kết hợp.
- Khi lớp vỏ đi ra khỏi lò, đổ đầy vào ngay khi nó bị đập cùng nhau. Trả lại các thanh vào lò và nướng lâu hơn 25 đến 35 phút hoặc cho đến khi quá trình đổ đầy được thiết lập và ánh sáng màu vàng nâu trên đầu. Hãy để nguội hoàn toàn.
- Trong một bát nhỏ, kết hợp 2 chén đường bột, 1/4 chén bơ tan chảy và 1/4 cốc nước cốt chanh. Trộn kỹ với một cuộn dây, sau đó đổ sương giá trên các thanh nguội. Bạn cũng có thể rắc các thanh với đường bột qua một cái rây nhỏ.
- Làm lạnh các thanh cho đến khi nguội, sau đó cắt thành hình vuông hoặc hình chữ nhật để phục vụ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 255 |
| Tổng số chất béo | 10 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 58 mg |
| Natri | 166 mg |
| Carbohydrates | 42 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 2 g |