Những món bít tết sườn nướng hoặc nướng tỏi được ướp trong hỗn hợp tỏi, nước tương và gia vị. Sử dụng nước xốt này với bít tết sườn, nướng bít tết, porterhouse hoặc t-bone, hoặc bít tết sườn.
Đó là một nước xốt rất đơn giản để chuẩn bị nhưng dự định bắt đầu ít nhất 2 giờ trước khi bạn có kế hoạch để nấu ăn để bít tết sẽ có thời gian để ướp.
Để có kết quả tốt nhất, hãy kiểm tra bít tết bằng nhiệt kế đã đọc ngay lập tức. Xem biểu đồ bên dưới hướng dẫn về nhiệt độ bít tết (hiếm, trung bình, được thực hiện tốt, v.v.).
Công thức này dễ dàng thu nhỏ cho hai người hoặc cho một bữa tiệc gia đình hoặc bữa tối lớn hơn.
Những gì bạn cần
- 1 1/2 chén
- nước tương
- 2 tép tỏi, xắt nhỏ
- 1 muỗng canh
- mù tạt khô
- 1 muỗng canh tiêu xay
- 4
- bít tết sườn mắt , dày khoảng 1 đến 1 1/2 inch
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một món ăn hoặc hộp đựng thức ăn không có kích thước lớn, hãy kết hợp nước tương, tỏi, mù tạt và tiêu đen xay nhuyễn. Thêm miếng thịt bò vào nước xốt và biến chúng thành áo thật kỹ. Che và để lạnh trong 2 đến 5 giờ.
- Dầu nướng và chuẩn bị nó cho nhiệt trực tiếp cao, hoặc khoảng 450 F.
- Nướng thịt nướng cho đến khi đạt được nhiệt độ và độ chín mong muốn. Sử dụng kẹp để xoay thịt bò và cố gắng giới hạn chỉ quay một lần.
Nhiệt độ bít tết
- Hiếm - 120 F - 125 F (48,9 C đến 51,6 C)
- Trung bình Hiếm - 130 F - 135 F (54,4 C đến 57,2 C)
- Trung bình - 140 F - 145 F (60 C đến 62,8 C)
- Trung bình - 150 - 155 F (65,5 C đến 68,3 C)
- Thực hiện tốt - 160 F (71,1 C) trở lên
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 235 |
| Tổng số chất béo | 4 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 39 mg |
| Natri | 5.982 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 34 g |