Sofrito là một loại cà chua, ớt, ngò, hành và tỏi. Đó là nền tảng của nhiều món ăn chịu ảnh hưởng của Tây Ban Nha. Có rất nhiều biến thể của công thức này. Loại này sử dụng nguyên liệu dễ tìm thấy ở bất kỳ cửa hàng tạp hóa nào cho những người không sống gần một cửa hàng tạp hóa vùng Caribê hoặc Tây Ấn.
Cất giữ sofrito trong hộp thủy tinh trong tủ lạnh để sử dụng ngay lập tức hoặc đóng băng sofrito trong 1/4 đến 1/2 phần cốc để sử dụng bất cứ lúc nào.
Những gì bạn cần
- 2 loại ớt xanh vừa, loại bỏ hạt
- 1 ớt ngọt màu đỏ, hạt đã được loại bỏ
- 2 quả cà chua lớn
- 2 củ hành tây vừa bóc vỏ
- 1 đầu tỏi, bóc vỏ
- 1 bó lá ngò
- 1/2 bó lá mùi tây
Làm thế nào để làm cho nó
1. Chop và trộn tất cả các thành phần trong một bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay sinh tố.
Nếu bạn cần hướng dẫn chi tiết hơn, hãy cân nhắc sử dụng hướng dẫn từng bước bằng sofrito .
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 50 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 9 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 2 g |