Cho dù bạn đang tìm kiếm món quà hoàn hảo cho một đầu bếp mới làm quen hay có thể là một sinh viên ẩm thực mới, thì 7 thứ phải có này chỉ là những gì họ cần để bắt đầu đánh thức ma thuật ẩm thực. Không có nhà bếp sẽ được hoàn thành mà không có những công cụ cần thiết.
01 trên 07
Pyrex Prepware 2-Cup cốc thủy tinh đo lườngAmazon.com Tại sao điều này lại cần thiết? Bởi vì bất cứ ai nấu ăn đều cần phải đo lường mọi thứ. Nhưng hãy quên đi những bộ cốc đo có nửa chén, 1/4 cup, 1/3 cốc và cứ thế. Đối với một điều, bất cứ điều gì bạn đang tìm kiếm luôn luôn là mất tích. Hoặc, nếu chúng được tổ chức cùng nhau trên một chiếc nhẫn, chúng luôn luôn kêu lách cách xung quanh khi bạn kéo chúng ra khỏi ngăn kéo, và đó là một rắc rối để rửa chúng. Dù sao, bạn không cần tất cả những cái chén đó. Bạn chỉ cần một cốc đo lường 2 cốc - có dấu hiệu ở bên cạnh. Thêm vào đó, cái ly này, vì vậy nó có thể đi vào lò vi sóng hoặc máy rửa bát - bất cứ nơi đâu ngoài bếp hoặc gà thịt, thật vậy. Và hãy nhớ, không sử dụng chén để đo bột . Vì vậy, bạn sẽ cần mục tiếp theo trong danh sách này ...
02 trên 07
Quy mô nhà bếp và thực phẩm đa chức năng của Ozeri ProntoAmazon.com Một quy mô kỹ thuật số! Cho dù bạn đang làm bánh kếp hay bột bánh pizza, quy mô kỹ thuật số là điều cần thiết để đo bột mì. Các nhà sản xuất chuyên nghiệp biết rằng các đơn vị đo lường khối lượng như ly là quá không chính xác để tạo ra kết quả nhất quán. Tách một cốc đo lường vào một bao bột sẽ cho bạn bột nhiều hơn nếu bạn muỗng bột vào một cốc đo lường cho đến khi nó trông đầy đủ. Cách để đảm bảo rằng công thức nấu ăn hoạt động mọi lúc bằng cách cân bằng bột. Quy mô này có thể được đặt thành gam, là đơn vị trọng lượng hầu hết các công thức nấu ăn sử dụng cho bột mì, và nó cũng có thể được cắt ra để bạn có thể đặt bát trộn của bạn trực tiếp trên thang đo.
03 trên 07
OXO tốt Grips xoay PeelerAmazon.com Một đầu bếp cần một peeler tốt. Nhưng loại nào? Có cái báng xoay, được chụp ở đây, và sau đó là cái bóc vỏ Y, cái mà tôi đã sử dụng, và nó cũng khá ngon. Và không có nhiều để một peeler, khác hơn là nó cần phải bóc vỏ - cho dù đó là khoai tây hay cà rốt hay táo hay bất cứ điều gì. Và cả xoay và phong cách Y sẽ hoạt động. Nó thực sự chỉ là vấn đề ưu tiên. Đúng? Nhưng tôi cứ tiếp tục suy nghĩ: "bắt đầu đầu bếp, bắt đầu đầu bếp", danh sách này dành cho ai. Và đó là khi tôi nhớ rằng máy bóc xoay hoạt động bằng cách đẩy lưỡi dao ra xa bạn, trong khi máy bóc vỏ Y hoạt động bằng cách kéo nó về phía bạn. Và lưỡi dao hướng về phía bạn là những lưỡi dao có thể cắt. Vì vậy, các peeler xoay là an toàn hơn. Thêm vào đó, khi tôi đến trang Amazon để lấy cái báng xoay, một thông báo ở trên cùng của màn hình nhắc nhở tôi: "Bạn đã mua mặt hàng này vào ngày 2 tháng 4 năm 2015." Cái nào đúng. Và nó là một cái bóc thực sự tốt.
04/07
Vollrath Half-Size Sheet Pan (18 "x 13")Amazon.com À, những tấm ván như bạn bè, tiền bạc và sách - bạn không bao giờ có quá nhiều. Và giống như sách của bạn, tiền của bạn và bạn bè của bạn, bạn không phải là quá cụ thể về cách chảo tấm của bạn nhìn. Bởi vì họ sẽ được tất cả sáng bóng và immaculate khi bạn nhận được chúng, và bạn sẽ thề giữ chúng như vậy, và bạn sẽ chà chúng hung dữ trong vài lần đầu tiên bạn sử dụng chúng. (Và kích thước 18 "x 13" chỉ phù hợp với hầu hết lò nướng của mọi người, mà không quá lớn để thực sự phù hợp với bồn rửa của bạn.) Nhưng sau một thời gian bạn sẽ bắt đầu đánh giá cao lớp vỏ màu nâu của dầu chín, bởi vì nó sẽ nhắc nhở bạn về mọi thứ bạn đã nấu trên chảo đó. Và ý tôi là mọi thứ. Thịt heo nướng, khoai tây nướng, rau củ nướng, bánh quy, creme brulee, mọi thứ. Sau một thời gian, bạn có thể nhận được những cái mới, và họ sẽ rất sáng bóng mà bạn sẽ không muốn sử dụng chúng. Bạn sẽ cứ tiếp tục sử dụng những cái bị cháy, bị đen. Và đó là khi bạn sẽ biết bạn là một người trong chúng ta.
05/07
Dao đầu bếp 8 inch của Victorinox FibroxAmazon.com Và đây rồi. Được yêu thích bởi sinh viên ẩm thực ở khắp mọi nơi, đó là con dao tốt nhất cho mỗi đô la bạn có thể mua. Đó là sắc nét, nó nhẹ, nó bền, nó sẽ mất một cạnh khi bạn làm sắc nét nó. Tay cầm có kết cấu là một lợi ích thực sự, vì vậy mà ngay cả khi bàn tay của bạn có mồ hôi trong khi bạn đang làm việc, bạn vẫn sẽ giữ một nắm vững trên tay cầm. Thêm vào đó, vì nó có giá cả phải chăng, nếu một trong những sinh viên của bạn ăn cắp nó, nó có thể sẽ không phá sản bạn. Có lẽ bạn đi đến một trường ẩm thực đẹp hơn tôi đã làm. Nhưng theo kinh nghiệm của tôi, hầu hết đầu bếp là những tên trộm không biết xấu hổ. Dù sao, chắc chắn có được 8-inch. Một con dao 10 inch là một chút quá nhiều cho một đầu bếp nấu ăn. Tám inch đủ dài để hữu ích mà không khó sử dụng.
06 trên 07
Nhiệt kế trong lò kỹ thuật số PolderAmazon.com Có thể bạn đang nghĩ rằng một nhiệt kế đọc ngay lập tức sẽ nằm trong danh sách này, và chúng hữu ích, đặc biệt nếu bạn làm việc trong ngành dịch vụ thực phẩm và bạn chịu trách nhiệm theo dõi nhiệt độ thực phẩm đang được giữ trong bàn hơi nước, như trong phục vụ hoặc tại tiệc tự chọn. Nhưng đối với hầu hết các đầu bếp gia đình, việc có nhiệt kế thăm dò kỹ thuật số hữu ích hơn nhiều về cơ bản sẽ làm cho thịt quay trở nên không có trí tuệ. Đơn giản chỉ cần chèn đầu dò vào giữa thịt, đặt cảnh báo về nhiệt độ mong muốn, sau đó ngồi lại và vảy ra, tuy nhiên phải mất thời gian để thịt của bạn đạt đến nhiệt độ mục tiêu. Thiết bị sẽ kêu bíp để cho bạn biết khi nào lấy nó ra khỏi lò. Điều này là hoàn hảo cho chậm rang một vai heo hoặc rang một sườn nguyên tố hoặc thậm chí một chân của thịt cừu .
07/07
Bộ sưu tập CIA Masters 6 Piece Đo Spoon SetAmazon.com Tiếp theo là không có trí tuệ. Một tập hợp các thìa đo là rất rõ ràng rằng nó gần như có thể trượt tâm trí của bạn. Nhưng những gì tôi thích về bộ thìa đo đặc biệt này là nó bao gồm một muỗng nửa thìa. Một nửa muỗng canh rất khó khăn khi nói đến việc giảm một nửa công thức nấu ăn, bởi vì một muỗng canh là ba muỗng cà phê, có nghĩa là một nửa muỗng canh là một thìa cà phê và một nửa. OK, nó có lẽ không phải là vấn đề toán học tồi tệ nhất mọi thời đại, nhưng chỉ có một muỗng nửa thìa có nghĩa là bạn có thể tiết kiệm một số băng thông tinh thần đó cho các vấn đề quan trọng hơn.