Công thức Bánh mì hạt chuối không đường này kết hợp các loại đường tự nhiên trong chuối với sức mạnh ngọt ngào của Splenda để tạo ra một bánh mì hạt chuối ngọt hoàn hảo.
Rơi vào các loại bánh mì nhanh chóng , điều này dễ dàng để kéo bánh mì lại với nhau là hoàn hảo cho những người tìm cách để giữ cho lượng đường của họ thấp hơn trong khi vẫn thưởng thức điều trị ngọt thường xuyên.
Một vài từ về bánh mì nhanh
Bánh mì nhanh là những thứ không đòi hỏi nhào lộn hoặc tăng lên và do đó, nhanh chóng tạo ra, do đó tên của chúng. Chúng thường được nướng trong một ổ bánh mì cho bánh mì. Mặc dù chúng có thể ngọt hoặc mặn, nhưng bánh mì nhanh thường được kết hợp với món tráng miệng.
Họ được men với baking soda , bột nở , hoặc cả hai, và thường nhận được một thang máy từ những quả trứng trong bột. Chất béo có thể đến từ dầu hoặc bơ. Như với bánh nướng xốp, quá pha trộn được khuyến khích mạnh mẽ, nếu không, bạn sẽ kết thúc với một hiện tượng nướng được gọi là đường hầm.
Đường hầm trong bánh nướng xốp và bánh mì nhanh đề cập đến túi khí và đường hầm lớn hình thành khi bột được trộn lẫn. Ngoài ra, pha trộn trong một thời gian dài phát triển nhiều gluten hơn bạn cần, không giống như một bột bánh mì dựa trên một cấu trúc gluten mạnh mẽ để giúp bẫy không khí để làm cho nó tăng lên. Ngoài ra, quá pha trộn gây ra một vụn bánh mì cứng hơn có xu hướng cũ nhanh hơn. Tóm lại: Một bàn tay ánh sáng hoạt động tốt nhất.
Bánh mì nhanh là những món quà ăn được lý tưởng và quà lưu niệm cho những ngày nghỉ hoặc bất cứ lúc nào.
Những gì bạn cần
- 5 quả chuối chín vừa, nghiền, khoảng 1 1/4 chén
- 1/2 chén dầu thực vật
- 2 quả trứng nhiệt độ phòng lớn
- 1/2 chén nước
- 3 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 1 muỗng cà phê chiết xuất chuối
- 2 chén bột đa năng
- 1 muỗng cà phê baking soda
- 2 muỗng cà phê bột nở
- 1/2 muỗng cà phê bột quế
- 1/4 cup Splenda Granulated with Fiber (bản gốc cũng sẽ hoạt động)
- 1 chén băm nhỏ
Làm thế nào để làm cho nó
- Lò nhiệt đến 350 ° F. Nhẹ nhàng tráng một ổ bánh chín 9x5-inch hoặc 18 giếng nhỏ Bundt hoặc 4 ổ bánh nhỏ với dầu nấu ăn và đặt sang một bên.
- Trong khi lò được sưởi ấm, trong một bát vừa, đánh với nhau 1 1/4 chén chuối nghiền, 1/2 chén dầu thực vật, 2 quả trứng nhiệt độ phòng lớn, 1/2 chén nước, 3 muỗng cà phê vani và 1 muỗng cà phê chuối trích xuất.
- Trong một bát trung bình riêng biệt, chọn lọc với nhau 2 ly bột đa năng, 1 muỗng cà phê baking soda, 2 muỗng cà phê bột nở, 1/2 muỗng cà phê bột quế và 1/4 chén Splenda.
- Gấp các nguyên liệu khô vào hỗn hợp chuối-trứng cho đến khi kết hợp nhưng không trộn cho đến khi mịn. Trộn quá bột có thể dẫn đến bánh mì dày đặc, đường hầm. Gấp trong 1 chén pecans xắt nhỏ theo cách tương tự.
- Đổ bột vào chảo đã được chuẩn bị. Nướng trong 50 phút. Kiểm tra bánh mì bằng cách chèn và loại bỏ một con dao nhỏ. Nếu con dao loại bỏ sạch sẽ mà không có bột, bánh mì được nấu chín hoàn toàn.
- Lấy ra khỏi lò và để nguội trên giá dây trong 10 phút. Chạy một con dao xung quanh các cạnh của bánh mì chuối và đảo ngược lên giá dây và loại bỏ chảo. Rẽ phải lên và để nguội hoàn toàn trước khi ăn.